文档介绍：义乌红糖简介(2011年01月摘于相关文献——梁旭平)渊源义乌红糖是浙江义乌著名的三大土特产之一,主产区在义亭镇。因其色泽嫩黄而略带青色,故又名“义乌青”,义乌“红糖之乡”的名声传扬已久,在国内外享有较高声誉,早在1929年的西湖博览会上就被授予了特别奖;1961年,前苏联向我国催讨国债,指名要义乌红糖给他们抵债,是义乌著名的大宗土特产之一。义乌红糖质地松软,散似细沙,纯洁无渣,甘甜味鲜,清香可口。它加工工艺特殊,未经提纯,保留养分较多。据分析,每500克红糖中含钙450毫克,合磷300毫克,含铁50毫克,人体必需的锰、锌等微量元素的含量也很多;此外,还含有胡萝卜素、核黄素和烟酸等成分,是红糖中的上品。具有舒筋活血、驱寒去湿、暖胃强身等诸多功效。产妇食之,能恢复元气,丰富乳汁;儿童食之补钙助育,增强体质;患急性肝炎的病人,适当服食红糖,能减少体内蛋白质消耗,使肝细胞得到再生;红糖有补血的功效,中医营养学认为,性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥补血作用,用热水冲泡而饮不失为吃红糖的最好方法,另外红糖多见于蛋汤,红枣汤中。所以,红糖不仅是人们生活中一种不可缺少的调味品,而且是一种具有生热祛寒、消除疲劳、帮助消化的滋补佳品,亦是具有良好药效的土药材。义乌用糖蔗榨制红糖已有300多年的历史。用竹蔗(青皮糖梗)为原料,绞取蔗水,用铁锅煎熬制作而成。据本县合作乡店里村《贾氏宗谱》记载:“贾维承,号明山,生于明万历甲辰(公元1604年)。***后,人刚毅,善学善识,广游四方,交友甚多。于清顺治年间,客游闽越,时值绞蔗做糖,便专心留意,摹其木制糖车式样,教人仿做成功,取其糖蔗绞榨红糖。邑人享其美,利至今。”可知红糖加工起源大概。糖蔗种植则远在此之前,但只当鲜果食用。红糖排毒美白,美容养颜,抗氧化,抗衰老:红糖富含多种人体必需的氨基酸,而且容易被吸收,所以经常吃红糖或者用它敷面,可以美白、排毒。从红糖中提炼的天然成分中含有丰富的维生素B1、B2、B6及维C,可以说是一种天然的美白产品,而且绝对安全。从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖,实验证明它具有较强的抗氧化功效,对于抗衰老具有明显的作用。面膜方法:将3大匙红糖放在小锅里加热,待溶化至黏稠的浆状时熄火,冷却到15摄氏度左右后涂抹在洗净的脸上,15—30分钟后清洗掉,每周两次。这种风靡全日本的美容养颜,排毒方法自是有理可依,据分析,红糖中含有的特殊成分“糖蜜”,具有强力的“解毒”功效,而蕴含的胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分对细胞具有强效抗氧化及修护作用,能使皮下细胞排毒后迅速生长避免出现色素反弹。因此,不妨试试用红糖排毒。直接食用是一种方法,或者使用红糖、木瓜泥和橄榄油制成面膜,用来敷脸和按摩肌肤,也有不错的美容养颜效果。女性朋友经期痛经,经期保健的良品:红糖性味温润,味甘甜,入肝脾经。具有益气、助脾化食、补血化瘀等功效,还兼具散寒止痛作用。所以,妇女因受寒、瘀血所致的行经不利、痛经、月经暗红兼腹冷痛等症,喝些红糖水常能起到治疗和缓解作用。红糖(或红糖作药引)治疗月经病的有效方如下:痛经:⑴桂皮10g,山楂肉15g,红糖40g。三味共水煎后,分2次于月经来前服。适于经行不畅,下腹冷痛。⑵韭菜300g,红糖80g。将韭菜洗净,捣烂绞汁,加入红糖煮沸后饮服。每日2次,每次服后俯卧15分钟左右