文档介绍：《舌尖上的家乡美食》教学设计一、指导思想和理论依据。(一)指导思想:根据“品德与生活”课程标准中规定的课程性质:品德与生活课程是以儿童的生活为基础,以培养品德良好、乐于探究、热爱生活的儿童为目标的活动型综合课程。本课力求在课程的生活性、开放性和活动性三方面有所突破。生活性:引导学生在生活中了解各家乡的特色美食。开放性:让学生走出校园,了解祖国的各色美食。活动性:通过动手做,亲口尝的方式,让学生品味家乡的美食。(二)理论依据:运用体验式的学****方式。分为直接体验和间接体验。直接体验:让学生在“寻美食、品美食”中感受家乡美食。间接体验:通过家长们讲美食的故事,听美食专家讲美食,体会家乡美食的博大精深。二、教学背景分析:(一)分析本册教材:《舌尖上的家乡美食》是首师大版道德与法制教材二年级下册第三单元《我的家乡》第三个主题《家乡的物产和美食》的一个教学活动。1、我的家乡在这里一、可爱的家乡2、我的家乡的故事多1、我的家乡风景美二、家乡画中游我的家乡2、我的家乡古迹多1、找找家乡的物产三、家乡物产多2、尝尝家乡的美食1、家门口的变化大四、家乡变化大2、家乡变化说不尽(二)横看教材:《舌尖上的家乡美食》这课内容在很多版本的教材中都是用过,如:人教版品德与生活二年级下册,粤教版品德与生活三年级上册,鄂教版品德与生活二年级上册。另外有很多其他课程,如综合实践课程、学校的综合实践活动以及家长进课堂活动也都涉及了这方面的内容。所以,本课要结合各家之所长,并能够突出本课的特色。(三)纵看教材:在整个首师大版教材中,四年级品德与社会的教材中也涉及了《家乡美食》这一部分内容。但由于四年级学生年龄大,教材把内容设定为通过了解家乡的饮食文化,从而了解自己的家乡,并热爱自己的家乡和祖国。因此,二年级下册品德与生活教材中的家乡美食这一内容就不能与之重复,并且还要为其奠定基础。(四)重新审视教材:基于以上对教材的分析,力求发挥教材的作用,突出本课的教学特点,适应本年龄段学生的学****特点,我重新审视教材,从以下几个方面完成突破。1、寻:通过逛美食街、找美食资料、看美食视频等方式,寻找家乡的特色美食。2、品:尝一尝家乡的特色美食。3、听:听一听家乡美食的故事,采访制作家乡美食的典型人物。4、说:为自己家乡的美食代言。在课前让学生做好准备,去寻找、去采访,把课上内容延伸到学生的生活中去。在课上让学生充分动起来,去看、去听、去品尝、去发表自己的看法,在活动和互动中了解家乡的美食,感受家乡的文化。在课后,让学生们带着情感继续寻找家乡的美,激发学生热爱自己家乡的情感。同时,课程还体现了品德与生活课程的三条轴线四个方面。本课以学生与社会为轴线,兼顾了三个方面的内容:1、愉快、积极地生活:如访美食、品美食。2、负责任有爱心的生活:如关注家乡的美食。3、动脑筋有创意地生活:如为家乡美食代言。三、学情分析。针对本课内容,找到学生的起点。通过问卷调查和访谈两种方法得知,学生家中的餐桌上很少出现家乡的特色美食,学生喜欢吃的食物也大多以快餐为主。学生不清楚自己家乡的特色美食,有的学生品尝过,有的学生没有品尝过。绝大多数学生不了解家乡美食背后的故事。四、教学目标。1、知识与技能:了解家乡的美食以及美食背后的故事。2、过程与方法:通过体验法、调查法,了解家乡的美食。3、行为与****惯:通过品美食、访美食等方法,感受家乡美