文档介绍：今天,你吃地沟油了吗?1前言2惊现地沟油3为何会有-地沟油回流餐桌4地沟油的危害5如何鉴别地沟油和普通食用油6面对地沟油事件-我们该如何反思中国有句话:民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。中国还有句话:病从口入。食品的质量不安全,将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续,是人类发展的一个重要课题。正是由于食品市场的巨大潜力,随着人们生活水平的不断提高,近几年我国食品加工业获得了空前的发展,使得各种新型食品层出不穷。每天只要我们打开电视,翻看报纸,都可以看到大量各式各样的食品广告。走上街头,不论是在商场、超市乃至街摊,食品都占据着市场的主要份额。而最近一个时期,随着各行各业透明度的进一步提高,食品的质量问题也频频被媒体所暴光,这直接导致了食品行业的安全问题成为人们最普遍关心的一大主题。如今食品安全已是我国消费者的“心头大患”,事关消费者乃至下一代的健康和安全,是目前对公共健康面临的最主要威胁之一。因此,重视食品安全已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。我们在看到世界性的食品安全存在问题的同时,应明白我国食品安全法律体系所存在的问题和不足,各级有关政府部门应高度重视这一问题,进一步加强和完善我国的食品安全法律体系,与时俱进,这在当前尤为重要和迫切。一、利益驱使,道德底线不断下滑    强大的利益驱使是地沟油产业链每个环节“号召力”和“组织力”的能动源,也是地沟油生存根源。报道称“黑心商家将地沟油非法贩卖,回馈的利润高达十几甚至几十倍”,如此差距就造成黑心经营者泯灭自己的良心,铤而走险,不断炼制和销售地沟油从中赚取高额利润。二、良心让步,促成市场    有销售就有市场,这是不变的道理。既然地沟油产业发展如此迅猛,在他背后必定是有一个庞大的市场需求量,不然何来利益可言?在如今物价不断上涨的经济环境下,部分企业、商家为了节约成本、提高利润,没有自律。他们不惜牺牲顾客对自己的信赖,忽视消费者健康与利益,与黑心的地沟油经销者为伍。不断的倾销与购买为地沟油打造了一个“稳固、健康”的市场,并不断促进地沟油的规模性发展。三、标准缺失,监管不力    一方面在于我国法律标准上,针对地沟油等食品安全问题的立法体系不完善,也是导致如今这种局面的根本原因之一。四、消费者食品安全与维权意识有待提高    近几年间,在食品安全上这些使消费者们越发无助的消息,让老百姓对食品安全凉了一半的心,开始慢慢由不再期待,演变成“破罐子破摔”、“以毒攻毒”等消极态度,这不仅给看在一旁的“地沟油们”创造了一个发展机会,完成了从小作坊到大工厂的飞跃,还不利相关监管部门的完善。地沟油是神马?——地沟油毒性是砒霜的100倍   长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害,如发育障碍、易患肠炎,并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质,其毒性是砒霜的100倍。我们正在遭受怎样的迫害?——中国人一年吃掉300万吨地沟油彻底禁绝需10年   目前我国每年返回餐桌的地沟油有200~300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说,按照比例,你吃十顿饭,可能有一顿碰上的就是地沟油。