文档介绍：这个就跟据我自己奶茶加盟店的经验来吧,我用的是4斤的水瓢。一次出40斤的奶茶,下面大家可以根据情况自行改进,但尽量以此为基准。 1、不管需不需要,只要冰柜有空间,就建议大家冻上冰水,既可以平衡温度,也备不时之需; 2、我自己通常用电锅,方便,用煤气或煤炉也行; 3、在锅内放上一瓢(4斤,以后不再重复)水,放入一个茶包,烧开,再煮上5分钟即可; 4、这一点很重要,并且大家可跟据自己的风格来进行调整。这时候通常要放奶精了,不过在放奶精之前,我喜欢放二勺咖啡,是打果粉用的小勺,以增加咖啡香味和口味,大家可自行调整,放一些巧克力味道会更好。然后开始放奶精了,边倒边搅动,全部搅开搅匀为止。一般来说,是放2斤奶精,大家要跟据奶精的质量不同来调整奶茶的浓度,增加或减少奶精的斤两。 5、加白糖,放多少糖自己定,我一般是放2斤。化开搅匀。 6、要有50斤或更大的桶,放入10瓢清水或冰水,然后把煮好的奶茶浓浆倒入,搅匀。 7、放甜蜜素,我一般放4两,大家可根据口感不同酌情增减。化开搅匀。 8、放入冰柜冷冻,完毕。奶茶到现在已经做好,可以出售了。称为“原味奶茶”,是销售品种中最重要的一种。