文档介绍：西北师范大学旅游学院旅游管理专业课程教学大纲旅游美学说明(一) 课程性质旅游美学是美学的一门分枝学科,也是一门美学与旅游学的交叉学科,是旅游管理专业的选修课程。该课程从旅游整体出发,运用美学的理论、观点和方法,广泛研究旅游现象、旅游关系、旅游行为及其变化规律,具有丰富的理论性和较强的实践性。(二) 教学目的通过本课程的学****使学生掌握旅游美学的有关理论知识,了解旅游美学研究的主要对象、根本范围、理论基础等基本知识;系统掌握各类景观的审美方法及景观美的本质;领会旅游之美的本质、旅游审美感的特征、旅游审美心理过程、旅游实践的审美归宿等知识。提高旅游审美能力,为针对旅游产业实际进行美学分析奠定良好的基础。(三) 教学内容本课程主要介绍旅游美学学科概况、旅游的审美对象、旅游者的审美心理、旅游者与旅游工作者的审美关系及旅游者对于饭店的审美、旅游接待艺术审美要求。(四) 教学时数总课时为54学时。章次内容总时数课堂教学课堂讨论绪论旅游美学教学目的及任务2第一章风景美与观察531第二章中国园林与观赏651第三章中国画与欣赏541第四章中国书法与欣赏541第五章中国古建筑与观赏541第八早中国雕塑艺术与欣赏541第七章中国旅游纪念品22第八章旅游审美心理概述66第九章旅游者与导游工作者的审美关系33第十章旅游者与饭店员工的审美关系33第十一章旅游饭店与环境艺术33第十二章饭店室内装饰陈设22第十三章中国菜点之审美22(五)教学方式采用启发式、案例式教学法,培养学生独立思考、分析问题和解决问题的能力;对教材中的相关理论分析部分,在讲授时结合案例进行分析,使学生将理论与实际联系起来,引导和鼓励学生自觉用心理学的方法观察和分析问题。同时适当增加讨论课、实训课等教学环节。(六)考核内容本课程以论文形式进行考核,论文占 60%,平时成绩占40%。二、本文绪论教学要点:1、旅游、旅游美学的概念。2、旅游美学研究的对象和范围:旅游者游览、观赏的对象;游客的审美欲求与旅游的审美关系及旅游工作者自身的审美修养;旅游者与旅游饭店。美与旅游的关系;旅游者的审美欲求与旅游的审美关系;旅游者与旅游饭店的关系。3、旅游美学的现实意义:它具有直接为旅游经济服务的实用性;它不但要研究客观存在的美,而且也研究如何开发美、创造美;它具有审美教育功能。教学时数:2课时教学内容:绪论 (2学时)一、什么是旅游美学二、旅游美学研究的对象和范围三、旅游美学的现实意义考核要求:识记:1、旅游美学的概念。2、旅游美学研究的对象和范围。领会:旅游美学的功能。分析:旅游美学的现实意义。第一编旅游与美第一章风景美与观察教学要点:1、风景美的形态:自然美、人工美。2、风景美的特征:形象美,主要表现为雄、秀、奇、险、幽;色彩美,动态美;朦胧美。3、观赏风景的方法;动态观赏、静态观赏。观赏风景应保持一定距离。4、观赏风景的角度:正面观赏和侧面观赏,平视、仰视和俯视。教学时数:本章为5学****教学内容:第一节风景美的形态(1学时)一、自然美二、人工美第二节风景美的特征(2学时)一、形象美(一) 雄(伟)(二) 秀(美)(三) 奇(特)四)险(峻)五)幽(静)二、色彩美三、动态美四、朦胧美第三节怎样观赏风景(2学时)一、观赏方法(一) 动态观赏(二) 静态观赏二、观赏的距离三、观赏的角度四、观赏的时间考核要求:识记:风景美的形态。领会:观赏风景的方法和角度。分析:风景美的特征。综合应用:应用观赏风景美的方法、距离、角度如何来把握风景美的特征。第二章中国园林与观赏教学要点:1、我国古典园林造园艺术的特点:(1)在有限的空间里,要再现自然山水的美,寓意曲折含蓄,引人探求和回味,避免全盘托出,一览无余;(2)造山挖池,要“宛自天开”、“巧夺天工”,避免牵强附会,矫揉造作;(3) 各类建筑的设置,要与周围的环境有机地结合,避免画蛇添足;(4) 园内景物的安排,要有构图层次,突出重点,避免喧宾夺主;(5) 景物的组织,要统一,有连续性,避免杂乱无章,断径绝路。2、中国古代苑囿及其发展。3、中国古代园林的分类:皇家园林和私家园林。4、假山叠石的审美功能。5、假山叠石的审美标准:做假为真;瘦、透、漏、皱;丑。6、我国园林中常见的三种桥的形式。7、景观审美:景观线、观赏点、特写景、引景、点景、借景、藏景。教学时数:本章为6课时教学内容:第一节中国园林艺术(2学时)一、中国造园艺术的特点二、中国古代苑囿及其发展三、中国园林分类(一) 皇家园林(颐和园、圆明园、避暑山庄)(二) 私家园林第二节园林的要素及其审美特征(2学时)一、园林中的山和水(一) 山(假山叠石)③丑)1、假山叠石的审美功能2、假山叠石的审美标准(①做假为真②瘦、透、漏、皱(二) 水、园林的建筑(一) 桥(二) 亭(