文档介绍：山西财经大学
硕士学位论文
我国食品安全法律规制问题研究
姓名:李云霞
申请学位级别:硕士
专业:经济法学
指导教师:王小萍
2006-03-15
摘要

民以食为天食品关系到人类的生存和身体健康。随着经济全球化和国际食
品贸易的日益扩大,危及人类健康、生命安全的重大食品安全事件屡屡发生,
如年比利时等国发生的二恶英事件、年欧洲爆发的口蹄疫等。经过多
年的发展,我国在满足食品数量需求的同时食品质量却存在着严重不足,食
品安全形势十分严峻,如近几年爆发的“非典型性肺炎”、“禽流感”和“苏丹
红”事件等。食品安全问题日趋成为中国乃至全世界倍受关注的问题。
本文试图从法律规制的角度对我国的食品安全问题进行深入探讨和分析
并提出了完善我国食品安全法律规制的建议。全文共分四个部分:
第一部分,概要介绍了国内外食品安全的现状,并简要分析了我国食品安
全问题产生的原因。
第二部分,通过介绍国外食品安全法律规制的现状,提出要借鉴国际组织
与国外发达国家如美国、德国、加拿大、日本关于食品安全法律规制的先进经
验,以使我国食品安全的法制建设更加完善。
第三部分,就我国食品安全法律规制的现状进行了分析。我国政府对食品
安全问题非常重视,经过多年努力,目前已初步形成了食品安全法律体系的基
本框架,但同发达国家和国际社会相比较,尚存在一定的不足,如法律不够完
善、内部协调性差,相关法律制度不健全,法律法规的处罚力度不够等问题。
第四部分,提出了完善我国食品安全法律规制的建议。包括:我国食品安
全立法应坚持的原则和建立的制度;保障我国食品安全的具体法律对策。
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总之,随着经济全球化和国际食品贸易的发展,食品安全问题已成为当今
世界共同关注的问题,食品安全法律的健全和完善在世界各国都被作为一项战
略性任务、基础性工作给予高度重视,我国必须加强与国际合作,共同探讨食
品安全的治理经验,不断完善我国食品安全法律制度,以更好的保护人民的身
体健康、维护社会稳定,并促进我国对外贸易的发展。

【关键词】食品食品安全法律规制对策
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Abstract
To the people foodstuff is all-important. The foodstuff relates to the
human living and health. As economic globalization and international
foodstuff business are increasingly expanding, the significant food safety
events which endanger human living and health occur time and again,
such as dioxin happened in Belgium and other countries in 1999 and
foot-and-mouth disease burst out in Europe in 2001, etc. After the
development of many years the quality of foodstuff in our country has
been many serious problems, although we have a large quantity of food to
meet the demand. For instance, in recent years, many food safety affairs
like the SARS, avian flu, and “su dan hong”, etc. Food safety has been paid
more attention to by the China and even the world day by day.
This paper tries to make an intensive study of the problems of our
country’s food safety from the point of view of legal regulation and
propose some suggestions. It is divided into four parts:
In pare one, the domestic and foreign present status of food saf