文档介绍：食品级测试法规及相关要求主讲人:周哲仁E-mail:zhouzheren@质量管理部测试中心内容概要第一部分★食品接触材料(FCM)概况★欧盟食品级安全依据第二部分★欧盟,德国法国意大利食品级法规的要求★美国食品级法规要求第三部分★新限用物质进展介绍第四部分★Q&A食品接触材料(FCM)概况FCM大体概况●陶瓷制品中的Pb,Cd溶出量超标●金属制品中的Ni,●塑料制品中的挥发性有机物(VOM)等迁移量超标及异味美国的管理模式●食品的包装材料属于食品添加剂的管理范围●对包装,贮存,●1935/2004/EC------框架法规●各成员国有自己各自的管控标准和要求,,欧盟食品级指令是89/109/EEC(通用)和80/590/EEC(食品级标签).1935/2004/EC正式推行, ,----附表Ⅰ:(材料)不能引起食物中成分的改变;这些产品(材料)同样不能引起食品的感官改变—影响食品的气味(氨气),影响食品的外观(颜色迁移),还有影响食品的味道(醛类苦味)欧盟食品级安全依据 -Article17-可追溯性可追踪材料和物质从生产到加工,再到销售的各个阶段,即原材料---工艺加工---,准许生产商,-Article4-暂时还未在成员国中立法任何进入市场的活性或者智能性材料必须经过注册,如果有消费者索取这些材料的相关文件, 可追踪体系控制材料和物质的生产,有缺陷产品的召回,消费者信息的传达和责任的追溯可追踪体系和程序的证明材料当产品投放到市场中,可追踪体系的证明,允许以标签或者文件或资料的形式表示欧盟食品级安全依据 可追踪体系标签食品级安全符号 1935/2004/EC符合食品级安全的产品可以在包装或者包装表面上显示以下的标志,(例如:炊具,餐具,电器产品)必须在产品或者包装上贴这个标志全面迁移测试全面迁移测试----2002/72/EC&AP(2004)5&LFGB最大容许极限:60mg/kg或10mg/dm2不同食品状态可供选择的测试条件(EN1186)不粘涂层,硅橡胶,橡胶等,采用95%酒精和异辛烷作为精馏橄榄油的替代物