文档介绍：每100克食品中嘌呤含量分类不含或含量很少含量极少(在75mg以下)含量较高含量极高(在150mg以上)谷类蔬菜类麦乳精蛋类、鲜奶、炼乳奶酪、酸奶各种水果及干果类糖及糖果类各种饮料及油脂芦笋、菜花四季豆、青豆豌豆、菜豆菠菜、蘑菇麦片青鱼、鲱鱼鲑鱼、金枪鱼白鱼、龙虾蟹、牡蛎、鸡火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸面包扁豆、鲤鱼鳕鱼、鲈鱼大比目鱼梭鱼、鲟鱼贝壳类水产熏火腿、猪肉牛肉、牛舌小牛肉、鸡汤野鸡、鸽子、鸭鹌鹑、鹅、兔鹿肉、肉汤肝肠、火鸡、鳗鱼胰脏(825mg)凤尾鱼(363mg)沙丁鱼(295mg)牛肝(233mg)牛腰(200mg)脑子(195mg)肉汁(160-400mg)注:(痛风是嘌呤代谢障碍引起的代谢性疾病)每100克食品中嘌呤含量分类不含或含量很少含量极少(在75mg以下)含量较高含量极高(在150mg以上)谷类蔬菜类麦乳精蛋类、鲜奶、炼乳奶酪、酸奶各种水果及干果类糖及糖果类各种饮料及油脂芦笋、菜花四季豆、青豆豌豆、菜豆菠菜、蘑菇麦片青鱼、鲱鱼鲑鱼、金枪鱼白鱼、龙虾蟹、牡蛎、鸡火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸面包扁豆、鲤鱼鳕鱼、鲈鱼大比目鱼梭鱼、鲟鱼贝壳类水产熏火腿、猪肉牛肉、牛舌小牛肉、鸡汤野鸡、鸽子、鸭鹌鹑、鹅、兔鹿肉、肉汤肝肠、火鸡、鳗鱼胰脏(825mg)凤尾鱼(363mg)沙丁鱼(295mg)牛肝(233mg)牛腰(200mg)脑子(195mg)肉汁(160-400mg)注:(痛风是嘌呤代谢障碍引起的代谢性疾病)