文档介绍：食物中毒应急演练方案二〇一八年七月一、本次预案演练目的根据《食物中毒应急救援预案》的要求,为检验本项目部《食物中毒应急救援预案》的符合性、有效性,切实提高项目部应对突发食物中毒事件快速反应和应急处置能力,增强安全管理人员、后勤管理人员、食堂工作人员的安全意识和处置能力;在突发食物中毒事件时,能及时、有效地应对和采取有效措施处置,实施应急救援机制,最大限度预防和减少食物中毒事件及其造成的损害。二、演练形式和内容2018年7月5日,员工在食堂就餐时发生三人呕吐、头痛现象,随后人数增加。工作人员及时向项目部领导报告,并打急救中心120求救。应急领导小组及时启动《食物中毒应急救援预案》,组织开展食堂食物中毒事件应急预案专项演练。验证本项目部《食物中毒应急救援预案》启动和现场救援处置应变能力、运作情况。三、演练时间、地点演练时间:2018年7月5日演练地点:项目部会议室(桌面演练)四、演练参加人员负责人:成员:项目部成员具体任务:(1)救助中毒成员;(2)保护现场和维护现场秩序;(3)获取并管理各类应急物资;(4)与其他应急人员协同处理中毒事件。五、演练组织指挥系统及职责(一)应急预案演练指挥部总指挥长:副指挥长:成员:各部门主任及成员(1)负责演练活动的策划、组织、实施;(2)负责演练中各组的调配指挥;(3)负责与上级部门与当地职能部门的联系;(4)及时处理演练现场的相关事宜;(5)宣布演练结束。六、参加演练人员的分组及任务1、食堂:食堂就餐人员出现群体发病工作人员2人(厨师);就餐人数(10人以上)。职责:(1)食堂工作人员按常规为成员开餐;(2)数人在食堂就餐;(3)就餐人员中体质较差的1—2人首先出现发病,接着连续发生,发生集体中毒;(4)现场人员甲、现场人员乙,及时向食堂管理负责人报告。(5)现场人员甲,打医院急救电话:1202、食堂管理负责人:职责:(1)接到信息后,及时向分管领导报告;(2)立即参与现场救援工作;(3)执行分管领导指示;(4)保护好现场。3、联络协调组(2人)组长:职责:(1)接到指令后,负责迅速通知指挥部各成员;(2)准确、快速、高效的做好应急处置准备工作;应急车辆调度、应急物资调配、相关人员的组织;(3)各组之间工作协调。4、现场救援、控制组(4人)组长:职责:(1)负责实施现场抢救工作;(2)及时向指挥部报告情况;(3)维持好演练现场秩序。5、后勤保障组(2人)组长:组员:职责:(1)为事故应急救援提供好交通工具;(2)负责应急处置器材设施、物