文档介绍：乙醇的结构简式为CH3CH2OH,俗称酒精、无水酒精、火酒、无水乙醇。乙醇的用途很广,可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%——75%的乙醇作消毒剂等。乙醇的物性数据:性状:无水透明、易燃易挥发液体。有酒的气体和刺激性辛辣味。:^3;(液)20°C :-°C() :°C() :pKa= :·s(cp),°C :·fm()(气) : (水=1): (空气=1): (kPa):(19℃) (kJ/mol): (℃): (MPa): :(℃,开口):(℃,闭口): (℃):363 %(V/V): %(V/V):(℃):390~:(kJ/mol,)::(kJ/kg) ::(kJ/mol,液体):-:(kJ/(kg·k),20°C,定压)::~(s/m):×10-(w/(m·k)):(k-1,20°C):(kJ/mol):(kJ/mol):-(J/mol·k):(kJ/mol):-(J/mol·k):(kJ/mol):-(kJ/mol):-(J/mol·k):(kJ/mol):-(J/mol·k)::乙醇蒸汽对眼和呼吸道粘膜有轻微的刺痛作用。皮肤长期接触可出现干燥、皲裂现象。分子结构数据:摩尔折射率:(m3/mol):():(dyne/cm):(10-24cm3)::疏水参数计算参考值(xlogp):-:1氢键受体数量:1可旋转化学键数量:0拓扑分子极性表面积(TPSA)::3表面电荷:0复杂度::0确定原子立构中心数量:0不确定原子立构中心数量:0确定化学键立构中心数量:0不确定化学键立构中心数量:0共价键单元数量:1乙醇性质与稳定性乙醇是一种很好的溶剂,既能溶解许多无机物,又能溶解许多有机物,所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分,也常用乙醇作为反应的溶剂,使参加反应的有机物和无机物均能溶解,增大接触面积,提高反应速率。例如,在油脂的皂化反应中,加入乙醇既能溶解N