文档介绍：进货查验记录管理制度第一条为了加强食品质量安全监督管理,确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动,销售符合法定要求得食品,保护消费者得合法权益,制定本制度。第二条凡进入本经营单位得食品都应当实行进货检查验收,审验供货方得经营资格(包括:食品流通许可证、食品生产许可证、工商营业执照等),验明食品合格证明与食品标识,索取相关票证。应当检验检疫得,还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件得检验机构出具得检验报告或者由供货方签字或者盖章得检验报告复印件。第三条对食品包装标识进行查验核对,内容包括:(一)中文标明得商品名称、生产厂名与厂址;(二)产品质量检验合格证明,认证认可标志;(三)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品得净含量及其标准方式;(四)根据商品得特点与使用要求,需要标明得规格、等级、所含主要成分与含量;(五)限期使用商品得生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)与失效日期;(六)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全得商品得警示标志或中文警示语。第四条法律、法规规定必须检验或者检疫得农产品及其她食品,必须查验其有效检验检疫证明,未经检验检疫得,不得上市销售。法律、法规没有明确规定得,应经有关产品质量检测机构或市场设立得检测点检测合格才能上市销售。第五条经常检查食品得外观质量,对包装不严实或不符合卫生要求得,应及时予以处理,对过期、腐烂变质得食品,应立即停止销售,并进行无害化处理。第六条按照食品广告指引购进食品时,要注意查验就是否有虚假与误导宣传得内容。第七条做好食品进货查验工作,落实进货查验记录工作,如实记录食品得名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。保证食品进货查验记录真实,应统一保管,保存期限不得少于两年,接受行政执法部门得检查。第八条在进货时,对查验不合格与无合法来源得食品,应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时,应及时报告当地工商行政管理部门。食品安全自查管理制度一、目得为了保证食品得质量以及食品得安全,特制定食品安全自查管理制度,保证落实质量安全企业主体责任。二、适用范围适用于公司内对质量安全有关得管理层及各职能部门与有关人员。三、职责1、质量负责人:负责食品安全自查工作得协调、管理工作,批准食品安全自查方案与自查报告。向公司管理层报告食品安全自查结果。2、自查组长:提出自查小组名单,全面负责食品安全自查实施活动,食品安全自查审核方案与食品安全自查报告。3、品保部:负责起草食品安全自查方案,组建食品安全自查小组,按照食品安全自查计划实施自查,起草自查报告,对不合格项目得整改,实施效果进行确认。4、自查小组成员:按照食品安全自查计划及时实施自查,提交自查报告。5、受检部门:在职责范围内,协助自查,负责本部门不合格项目得整改措施得制定与实施。四、要求4、1起草食品安全自查得策划4、1、1自查频次:每年不少于1次且时间间隔不超过12个月。品保部每年初起草食品安全自查方案,在每个年度内所进行得安全自查,并覆盖所有得相关部门。4、1、2当有下列情况时,需追加食品安全自查:a)发生了严重产品质量问题或外界有重大投诉;b)组织得内部机构、生产工艺、质量方针与目标等有重大改变。4、1、3食品安全自查方案得准则、范围、频次与方法由品保部提出,质量负责人批准实施。4、2食品安全自