文档介绍：酒店管理实习建议酒店管理实习建议酒店管理实习建议:酒店管理实习建议整理分析实习生对实习基地的反馈意见,归纳如下: 实习基地硬件方面酒店住宿及伙食一般酒店在招收实习生时都提供食宿, 这是实习生最基本的保障条件, 酒店管理实习建议。实习生对此总体满意度比较高, 除了个别因地域饮食、气候关系有不适应外, 各个实习基地均能够满足学生的需求。实习津贴实习生普遍反映实习期待遇低, 同工不同酬, 付出与所得不匹配。在相同的岗位上,实习生工作时间和劳动强度与老员工一样, 得到的报酬却与老员工有较大差别。实习生尤其感觉到不满的是加班加点, 酒店把最累最苦的工作交给了实习生, 但实习生的全部报酬都是按照实感。实习基地软件方面酒店的培训与指导实习期间酒店缺乏对实习生的系统培训, 操作技能培训简单, 实习生常感到学不到东西。实习生刚到酒店, 酒店人事部门会对其进行入职教育, 主要介绍企业文化、基本情况、规章制度等, 然后实习生被分到各部门上岗操作。岗前的集中培训往往省略, 导致学生对所从事的岗位缺乏正确认识。分配到具体岗位后, 主要是采取师傅带徒弟手把手的培训方式, 这种方式周期长、速度慢, 而师傅往往采取压担子的方法, 脾气好的一点的师傅还有耐心去教, 脾气差一点的对实习生指手画脚,还有的则对实习生不闻不问,放任自流。在实习之初,实习生往往缺乏对实习工作的总结,不能及时发现问题, 提高操作技能。大量超负荷的工作使实习生难以顾及操作的质量和服务态度, 变成了纯粹的劳动力。因此, 实习生往往感到自己从事的是简单、机械的重复性劳动, 学不到专业知识, 有的实习生甚至认为这种实习过程反而弱化了专业要求。酒店的人文关爱在部分酒店的管理过程中, 并没有很好地体现出对实习生" 以人为本" 的关爱, 对实习生的管理存在着一些不尽如人意的地方, ,酒店管理实习建议。例如,在排班时,将实习生排在早班和晚班,造成实习生要么起得很早,要么下班很晚; 在劳动保护方面,很少有酒店为他们购买相应的保险等等,这些情况造成了实习生在生理、心理、身体上的不适应。实习岗位的安排简单重复的劳动使实习生感觉体现不出自我价值。实习生的岗位大部分在餐饮、客房等几个部门, 这些部门所要求的操作技能都是比较简单的, 对高职专科学生而言, 半年时间就能基本掌握了。但要在整个一年的实习期间都从事这种简单、重复的劳动, 确实让实习生感到单调和乏味。另外, 出于控制培训成本等原因, 一般酒店并不愿实习生在实习期间轮换岗位。同时,由于培训的不系统性, 让实习