食品添加剂使用标准gb2760-2011.ppt

文档介绍：食品安全国家标准:为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质范畴:-1977GB2760-1981GB2760-1986GB2760-1996GB2760-2007GB2760-、、食品用香料、食品用加工助剂胶基糖果中基础剂物质及其配料附录《食品添加剂使用标准》《食品添加剂使用标准》:、香精的使用原则,调整了食品用香料的分类;增加了食品工业用加工助剂的使用原则,调整了食品工业用加工助剂名单GB2760-2011的主要内容-、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量术语和定义食品添加剂、最大使用量、残留量、食品工业用加工助剂、SGB2760-2011的主要内容-;不应掩盖食品***变质;不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;不应降低食品本身的营养价值;在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量;