文档介绍：中式快餐店创业计划一、创业项目名称:中式快餐店名:联邦快餐餐饮服务公司二、创业项目介绍: 中式快餐是洋快餐的一种本土化的形式, 在肯德基和麦当劳在中国风行的时候, 本土的餐饮结构也发生了变化, 随着生活节奏的加快, 传统的中式大餐越来越受到冷落, 而洋快餐由于自身的原因, 不能面向大众推广, 这样以本土餐饮习惯为基础, 结合洋快餐的某些元素,一种全新的餐饮形式就诞生了。中式快餐经营的主要品种: 第一是饭食类。如中式套餐、炒饭、烩饭、盖浇饭等。第二是面条类。如杂酱面、煎蛋面、牛肉面、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。第四是饮料小吃类。如南瓜饼、炸牛奶、果汁等。三、市场状况: 在社会各方面建设全面飞速发展的今天, 人们的生活节奏一直在不断地加快, 这显而易见地造就了一个非常庞大的快餐行业, 而在这个行业中, 麦当劳和肯德基等几家超大规模的洋快餐品牌显然扮演了龙头老大的角色。而中国在这方面却迟迟没有跟上脚步, 直到现在也没有一家让大家耳熟能详的中式快餐企业站出来领导大家冲破麦当劳等一系列洋快餐的包围,走出自己的有中国特色的发展道路。目前在杭州, 在下沙有一些小型的中式快餐企业, 如学校附近的米宝宝、钱记等等, 但是他们的生产能力比较有限, 而且市场需求面比较窄, 主要集中在学院区周围的学生群体。另外最重要的一点是品牌的力量完全没有发挥出来, 普遍存在着环境脏、乱、差的致命问题, 严重限制了企业的发展。我们希望能从小做起, 尽快把自己的品牌竖立起来,面向社会大部分群体提供优质的产品,把企业做大做强,最终成为一支在中式快餐行业有所作为的优秀企业。四、 SWOT 分析: 首先,毫无疑问的是目前这个市场中存在着很大的机会。调查表明,当人均收入达到 2000 美元时,传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻, 所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。目前, 市面上的许多西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说, 除了新奇, 基本上是没有什么营养可言。而中餐在这一点上恰恰是强项, 中餐在菜品搭配上一向讲究健康、合理, 这是我们这个行业的一大优势。另外, 快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的,是大众日常消费的对象。但在中国的市场上, 西式快餐的价格, 还远非普遍大众所能接受的程度, 近些年更是一而再、再而三地提高了自己产品的价格。这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇" 快餐", ,在我们看来这也就是我们中式快餐的机会。而恰恰在这个时候的中式快餐企业却普遍存在着小、脏、乱、差等一系列制约发展的问题, 这就给我们的企业提了醒,也是个不得不抓住的好机会。* 优势: 1 、餐饮行业是现钞交易无坏账风险,投资少、收益快。 2 、我们只提供优质的物美价廉的产品,目标客户范围广泛,从学生到白领, 从小孩到老年人均在我们的客户范围之内, 从而就具有了很大的市场潜力。 3