文档介绍：1 四川全丰酒业纯粮原浆酒 8 月隆重上市解密纯粮原浆酒(之一) 纯粮原浆酒的由来记者近日从四川全丰酒业了解到,该公司纯粮原浆酒即将上市, 而对于消费者来说, 纯粮原浆酒还是一个完全陌生的概念。为了大家更好了解纯粮原浆酒,本报将陆续介绍相关内容,敬请关注。 21 世纪,“健康”已成为人类的第一财富, 随着人们生活质量的提高,有越来越多的人对饮品质量及卫生尤其重视。所以,营养、健康的饮品已成为广大消费者的首选。“酒”是人们日常生活中的饮品之一,那么喝什么样的酒才是既营养又健康的呢? 酒精勾兑的白酒入口时辛、辣、硬, 入口后会出现头痛、口干舌燥、肠胃不适等症状, 具有强烈的刺激性。因而以柔、醇、爽为特征的纯粮原浆酒倍受人们的喜爱与热捧。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪 60 年代以前,中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。因为古代的白酒大都是粮食通过曲发酵成酒, 完全是不勾不对的原始酒液,也就是我们现在所说的“原浆酒”。而勾兑酒是在上世纪 60 年代以后出现的, 当时由于粮食供应紧张, 为节约酿酒用粮, 很多酒厂以食用酒精加入增香调味物质,模拟传统原浆酒的口感。进入 80 年代以后, 原浆酒曾经一度消失, 勾兑白酒的技术日益成熟开始大行其道。现今几乎所有的消费者喝的白酒大多是用食用酒精加其他化学品勾兑而成的勾兑酒, 也称新白酒。直到 21 世纪初原浆酒出现以后, 2 高质、健康的原浆酒才重新走回到消费者身边。纯粮原浆酒所拥有的醇美口感根本不是传统白酒可以比拟的, 无论是香气、口味、口感和风格,远远无法达到原浆酒的水平。虽然对身体没有很大的危害性, 可是酒精勾兑的酒喝完了头很疼,而纯粮原浆酒就很少有这样的现象。原浆酒是集营养、健康、时尚、美味、高雅、高质六大优势为一身的高品质健康酒,也是中国未来白酒的发展趋势。 3 解密纯粮原浆酒(之二) 原浆白酒的营养性和市场地位白酒的营养性是近年来重新兴起的白酒发展方向。但是在白酒的纯原浆时代,白酒的营养性却是每种酿造酒都拥有的品质。上世纪 60 年代, 由于原浆酒酿造工艺的复杂性和高耗粮逐渐被新工艺代替后,白酒的营养性就逐渐被白酒生产者们所遗忘,但近年来随着消费者健康意识的提高,纯粮原浆酒又重新被白酒从业者关注,更是被众多消费者津津乐道。原浆酒相较新工艺白酒香气浓郁,甘甜味美,酒味醇厚,并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素,其营养性特点显著。并且饮后不上头,不口干,对身体刺激小。中国的白酒作为世界六大蒸馏酒之一,具有悠久的历史。其中原浆酒在中国白酒千年的历史长河中可谓占着主导地位,随着 4 历史不同时期的发展,上世纪原浆酒曾一度消失。但随着现代人们对白酒消费观念的改变,原浆酒再次被推出舞台有着重大的意义。纯粮原浆白酒是迄今国内最为健康的白酒, 其健康性主要体现在从酿造开始一直到装瓶出售,整个过程完全按照“绿色”标准执行,并且酿造过程没有像其他白酒一样的勾兑过程,酒中不添加任何人工成分( 酒精、增香剂), 所以说原浆白酒是健康营养的首选白酒。而且原浆白酒无论从口感、香气、酒质等各个方面都远胜其他类型白酒,可以说原浆酒是白酒的最完美状态。原浆酒本身具有的口味纯正、酒质优良、营养丰富、健康时尚的特性, 根本特点就不是新工艺白酒所能勾兑、调对出来的。并且原浆酒区别与新工艺白酒的最大特点是不伤身,对人体刺激小,从健康的角度上看饮用者在原浆酒中还能摄取到很多的营养成分。原浆酒重新被推出历史舞台,由于其重多的优势于一身, 顺应了当代消费者的需求, 必定会在 21 世纪的白酒市场上大放异彩,成为白酒走入健康时代的开拓者。解密纯粮原浆酒(之三) 原浆白酒的特点 1 、时尚原浆酒,不但是纯正的中国白酒,而且配以各种辅料,可以调制出各种酒的感觉和口感,并且用它调制出的鸡尾酒,有一种 5 与众不同的大自然的气息和原野的味道,极其神秘。这种可调制性,颠覆了中国传统白酒的理念,赋予了中国白酒新的内涵和外延,引领了中国白酒新时尚。 2 、营养利用生物发酵技术酿造的原浆酒营养丰富,大米中含有 18 种生命元素( 氨基酸), 可以增强基础生命力。而另一部分无机矿物质经过生物工程微生物菌发酵后,可成为健康的有机矿物质, 利于人体的吸收。大米中的蛋白质经微生物发酵后分解成丰富的氨基酸和短肽,可被人体直接吸收,并能在最短时间内恢复人体机能,既不影响工作也不影响休息,即使是喝醉了也不伤害人体组织细胞。且少量饮酒还能促进人体血液循环,特别是促进毛细血管中的血液流动,有利于代谢垃圾的排出和营养的吸收(即中医所说的“活血”) ,这是现代酿酒工艺的一次革命。 3 、美味原浆酒蜜香清柔、幽雅纯净、绵甜醇厚、回味怡畅,饮前不辛、不辣、不冲; 饮中上口性好, 口感、口味绝佳; 饮后不上头, 不干喉, 不伤胃。