文档介绍：食用菌行业财务管理与成本控制问题浅析摘要现代企业不断发展,对管理的要求也逐渐提高,而财务管理和成本控制是现代企业管理的精髓,提高财务管理和成木控制的水平,是实现企业战略目标的保证。本文通过对特定行业进行分析,旨在通过规范企业财务管理和成本控制,加强企业的管理水平,保证企业长期稳定发展。关键词食用菌行业财务管理成本控制一、引言食用菌栽培作为一项投资小、周期短、见效快的项目,近年来在我国得以迅猛发展,食用菌产品曾一度供不应求,卖价不菲。但从2006年开始食用菌行业出现了连续10年的野蛮式扩张,据统计到2013年食用菌工厂化总产量达205万吨,比2006年的8万吨增长了197吨,平均复合增长率达59%o在连续的产能扩张后,食用菌的价格大幅下降,全行业盈利水平迅速降低,有些企业甚至出现了亏损。从工厂化食用菌的家数来看,2012年企业数量达到788家,而2013年为750家,2014年729家,分别下降了38和59家,行业分化加剧,食用菌企业开始面临严峻的市场形势和经营压力,其必须通过加强财务管理和成本控制,来提高企业竞争力,保证企业在竞争中取得优势地位。二、企业财务管理和成本控制的意义企业以实现股东财富最大化和企业价值最大化为终极目标,而为了实现这个目标企业需制订不同层次的战略目标,而财务管理和成本控制可以提高经营效率,保证资金资产安全,并通过投融资的管理降低企业的经营和财务风险,从而保证企业战略的实现。食用菌行业基本上以中小民营企业为主,客户和供应商也以小型农业生产者和经销商为主,管理水平相对较低,所以食用菌行业企业的经营风险是比较高。因此,必须通过财务分析、预测、决策、计划给企业经营指引方向,提前做好存货、生产、销售和资金安排,从而降低各项成本和风险。另外,应通过成本控制来为企业节流,保证企业利润,提高现金流入,最终实现企业各项管理目标。三、目前企业财务管理和成本控制存在的问题食用菌行业属于农林牧渔行业,企业一般起步较晚,规模也不大,企业管理者把管理重点放在生产和销售环节,给予财务管理和成本控制的关注度不够,财务人员的管理水平也较低,因此在财务管理和成本控制中存在较多问题。(-)企业管理者对财务管理缺乏重视,观念滞后食用菌行业属于新兴产业,早期进入者由于市场竞争不足,享受了前期的超高利润回报,因此只关注扩大产销规模,而不注重内部管理。特别是忽视了项目投资的可行性分析和追踪管理,认为严谨的内部管理制度,会降低企业的灵活度,减缓企业扩张速度。财务制度不健全,财务管理工具使用不当食用菌企业管理者对于经营、投融资环节的决策所需相关信息的收集和分析不到位,导致很多项目实施不下去或者效果不好,最终给企业带来了很大的损失。对预算管理、存货采购计划、项目现金流分析等等财务工具的认识不足,很多模型没有建立或者形同虚设。(三) 成本观念陈旧,造成决策失误传统成本为直接制造成本,也就是生产过程中的相关成本,而实际上影响决策的成本往往是完全成本,需要拓展到全产业链成本分析,不单单是制造成木,往前延伸有研发成本,往后有退货、返修等售后成本等,以及企业与供应商的采购成本和客户销售成本等。以往决策中往往没有考虑决策问题的范围,即选取决策需要的成本。另外,传统的成本只关注显性成本忽略了隐性成本,关注静态成本忽略动态成本等。(四) 成本控制不能全员参与,目标分解不到位企业在进行成本控