文档介绍：英国零售商协会英国零售商协会代表所有的零售商包括大型连锁超市,百货商场和独立的商店,在市中心、郊区、乡镇和互联网销售海量的商品零售行业雇佣了大约3,000,000员工,2010年的销售额占到英国国内总产值的5%其作用是尽可能地保护并优化成员企业经营所在地的经济、政治及社会环境BRC标准的发展历程于1996年开始制定食品标准包括13个零售商、6个检验机构、贸易机构及UKAS(英国皇家认可委员会)1998年10月颁布第一套食品标准和协议现在已经翻译成多达16种其它的语言依据本标准对产品进行认证的机构应通过欧洲标准EN45011/ISO指南65的认可超过90个国家的14000多家公司通过了认证为什么需要BRC认证?英国大多数大型零售商只选择通过BRC全球标准认证的企业作为供应商 大多数零售商会要求制造商提供BRC认证证书,并满足其零售客户的法律和质量要求 这是因为根据1990年的《食品安全法》,零售商要对自有品牌的产品及其品牌负有法律责任许多欧洲、北美及全球的其它地区的零售商(如澳大利亚)甚至是制造商在选择供应商时,作为条件之一,也会要求提供BRC证书第6版产生的背景和目的推动标准向前-演进而不是变革改写标准重点在于扩大标准的范围,提供选择以区分工厂的不同的表现,促进审核的一致性。对标准要求的回顾重点在于条款的明晰和简化,而不是整体的改变。标准演进提高对GMP的关注改写要求非通告审核-接近真实/更易获取信息和增加回报促进食品安全-新的注册过程确保透明度完整方案主要变化总评意图声明-基于结果,通过子部分的更具体要求来表述要达到的目标颜色标示-为审核员提供指引,对于非通告审核方案中两部分哪些方面要审核到以及相互关联点给以了指引重新编号-对标准章节重新排序,条款要求重新编号。完善标准内的概念(思路)条款要求的合并-对第5版内的一些独立的条款要求进行了合并,确保出现不符合项时,条款的重要性更加等同主要变化高层管理承诺重新组织,包含第5版的第三章部分条款,如组织架构()、质量方针(),方针、目标及达成,-P增加了前提方案(),现有的前提方案需要形成文件,通过前提方案进行的控制需要确认()主要变化食品安全和质量管理体系重新组织,部分条款移到了第一章,删除了“以客户为中心”的条款要求,加入了第五章的不合格品控制条款()(),内审范围扩大,包括加工和环境的检查()。更加强调供应商和原料的批准及绩效监控(),要求有书面的原料风险的评估以作为供应商批准和抽样方案的依据()。原料供应商要求()和服务供应商要求()分开。增加一节加工外包的管理()。纠正措施()和投诉处理()要求包括根本原因的解决。追溯()的变化是增加时间的限制,即4个小时内能获取所有的记录。产品召回(),如果发生产品召回要在3天内通知认证公司主要变化现场标准产品防护的书面风险评估()高关注区的更衣设施的要求增加()高关注区和低风险区域的分隔()布局图要显示不同的风险区域(),并包含加工和人员的流动()厂房结构部分()精简,但要求没有变增加水的管网图()高关注区()和高风险区()的员工设施的要求更具体化学和物理污染的管理()和异物的探测及剔除方法()内容增多