文档介绍：报告人:城职院10会统(普)班组长:陈荟帆组员:徐婷姚阿娜郑鹤吕迎报告时间:2011年11月21日冃ug休闲食殆是快速消费殆的一类,是人们在闲暇、休闲时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品。主要分类有:干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。随着牛活水平的提高,休闲食站一直是深受广大人民群众喜爱的食站。休闲食品正在逐渐升格成为百姓口常的必需消费詁,随着经济的发展和消费水平的提高,消费者对于休闲食品的数量和品质的需求不断增长。为了了解休闲食站的消费者市场,我们小组特意进行了市场调查。本次调查时间为2016年5月。在老师的帮助和指导下,采用了调查问卷的方式,主要针对现在大学牛对休闲食品的看法与态度,进行了调查研究。我们小组共收冋了56份问卷,我们从屮抽取了50份进行统计整理,并获得了相关数据。本次调查也有不足之处。因为人员有限,问卷调查的范围不是很广,收回的目录CONTENT一、 休闲食品的市场分析 4(一) 市场状况分析 4(二) 市场规模分析 4(三) 市场供求分析 5二、 对于休闲食品市场消费者状况的分析 5(-)目标消费者分析 5(二) 需求量分析 6(三) 消费者对于休闲食品的要求 8(四) 消费者的消费倾向 10三、 休闲食品店的竞争者分析 11(一) 竞争者的主要构成及其市场占有率 11(二) 竞争者的目标市场 13(三) 竞争者的营销策略 13学VFPNUnn旳宏观坏境力斫 14(一) 政治、法律环境分析 14(二) 人口环境分析 14(三) 经济环境分析 14(四) 社会文化环境分析 15(五) 口然环境分析 15五、 休闲食品的SWOT分析 16(一) 优势(S)与机会(O) 16(二) 劣势(W)与威胁(T) 16六、 附件: 18一、 营销调研立题 18二、 调查问卷统计表 20一、休闲食品的市场状况分析(一) 、市场状况分析近几年,随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高,人们消费方式日益多兀化、休闲化,休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费屮的新宠。相关资料显示,美味零食能减轻人的心理压力,并能帮助使用者缓解自身情绪,保持心情舒畅。正因为如此,在人们的日常开支屮,美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的这几年里,休闲食詁收到的冲击依然很小,国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。随着我国经济水平的提高和旅游业的不断发展,休闲食品的市场前景还算不错,消费市场也在飞速增长,随着我国经济水平的提高和人民消费水平、购买能力的不断提高,我国休闲食品的消费市场发展潜力很大。IT前,我国休闲食詁市场呈现出如下特点:休闲食詁企业众多,呈现小而散的局而;行业集小度较低;在牛产技术、新产品开发以及渠道建设等方而,本土企业均落后于外资品牌,无法跟丄市场的发展步伐,多集屮在低端休闲食晶市场;屮高端休闲食品市场一直被外资垄断,外资、合资企业占据了休闲食品市场的绝对优势。我国休闲食詁市场已呈现出区域化趋势,各地特色休闲食品纷纷在市场上出现,并且深受大众喜爱,获得了意想不到的效果,同时也推动了我国各地区旅游业,休闲食殆业的的快速发展,受到广大民众和旅客的喜爱。由此可见,我国休闲食品市场现状良好,并且呈现增长趋势,休闲食品的市场潜力还有待深入开发。(二) 、市场规模分析如今的休闲食殆市场主要是超市销售、商店零售、专卖店的销售方式,规模不大,相对较分散C近几年,富有地方特色的休闲食品也逐渐进入人们的视线,开始被越來越多的人群所接受。但是,大多数的商家还是局限于开实体店,但是实体店又受到地理位置、租金高低、周边消费人群多少以及其他商家的竞争等各方各而的影响。于是,有一部分商家看到了网络这个平台,借助电子商务,开起了网店,不仅不受地理位置的限制,而且省去了租金的费用,受到很多商家和消费者的亲睐,开拓了休闲食站销售的新渠道。现在人们牛活水平提高了,对食站的要求也从填饱肚子转变成了健康饮食、营养饮食,商家们看屮了这个巨大的商机,纷纷打岀健康休闲食品的牌子,这对于现在暴饮暴食的青年人乂是一个不小的诱惑,不仅满足了对休闲的需求,而且还健康,一举两得。现在我们食用的东西大部分都是来自大棚或者工厂,真正原牛态的食站少之又少,而口价格昂贵,所以,一些用粗粮为原料的休闲食品更加受欢迎,市场前景相当不错,开发潜力也很大。另外现在的消费者大多喜欢肉类、海味制品、辣味食品、膨化食品。休闲食品也可根据地区的不同进行相应的改进,喜欢吃辣的地区就主营辣味休闲食品,口味清淡的。地区就主营一些味道不那么刺激的休闲食品,既有特色,有符合大众口味。由此可见,我国H前的休闲食品市场规模还不算很大,还有继续开拓的空间,而且不是单一的空间开拓,而是全方位多角度地进行开拓。(三)、市场供求分析就H前来看休闲食品的市场还是不错的,消费人群涉及儿童、青少年、青年、屮年