文档介绍：药食同源物料的功效和副作用      保健食品是当今食品消费市场的宠儿,但并不是所有人群都适宜食用保健食品,更不是所有食品都可以列入保健食品之中。自1996年保健食品正式纳入卫生部门审批至今,已有数千种保健食品先后通过批准上市,为了规范保健食品原料的管理,卫生部于2002年公布了《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》,开列了《既是食品又是药品的物品名单》(附件1)、《可用于保健食品的物品名单》(附件2)、《保健食品禁用物品名单》(附件3)。其中附件1中共87种药食同源物品,可以在普通食品中使用;附件2中所列则只能有限度的用于保健食品中。一、既是食品又是药品的物品名单     食品首先必须具备的条件是安全性。能够作为药食两用的物品其安全性自然较高,但是并非无限制,如大量服用或食用方法不当,均可产生副作用甚至导致死亡,因此安全性问题仍然是这类提取物研究和应用的关键问题。下面就药食同源的物品来源、功效及可能出现的副作用列一简表以供参考。序号名称来源功效副作用1丁香桃金娘科丁香的干燥花蕾促进胃液和胆汁分泌、抗溃疡、镇痛、抗缺氧、抗血栓、抗凝血、抗血小板聚集、抗病原菌、驱虫、抗惊厥,减轻牙痛,收缩子宫 2八角茴香本兰科植物八角茴香的干燥成熟果实提高白细胞含量,促进肠胃蠕动,抗菌、解痉、镇痛及雄性激素样作用 3刀豆豆科刀豆的种子调理胃肠道、健脾、抗肿瘤、抗病原体 4小茴香伞形科茴香的果实驱寒、止痛、调节中枢神经系统、祛痰平喘、抗菌、抗肿瘤,性激素样作用 5小蓟菊科小蓟的全草或根止血、祛淤、抗菌,治疗血崩及产后子宫收缩不全 6山药薯蓣科薯蓣的块茎化疗辅助,降血糖、抗氧化、加速创伤愈合、抗应激 7山楂蔷薇科山楂或野山楂的成熟果实保护心血管系统、降血脂、降压、增强免疫力、抗肿瘤、抗菌、助消化、抗氧化酒精提取物和水浸液大量服用后会引起中毒8马齿苋马齿苋科马齿苋的全草抗菌、收缩子宫以及松弛肌肉大剂量引起恶心9乌梢蛇游蛇科乌梢蛇的干燥体祛风通络止痉,治疗风湿、中风、破伤风,麻风等 10乌梅蔷薇科梅的干燥未成熟果实驱虫、抗病原菌、抗过敏、抗辐射、抗衰老、凋理肠道。胃酸过多者及妇女经期、产前、产后,均不宜服用大剂量服用引起上腹不适、恶心呕吐;多食损害牙齿、肾脏11木瓜蔷薇科贴梗海棠的果实抗菌,保肝、抗肿瘤 12火麻仁桑科大麻的种仁保肝、降压、降脂和缓泻大量中毒13代代花芸香科代代花的花蕾止肝痛、止胃痛、化痰,治疗胸闷、腹胀、呕吐、脱肛、子宫脱垂 14玉竹百合科玉竹的根茎扩张血管,降血压、血糖和血脂,治疗心力衰竭,增强免疫力 15甘草豆科甘草的根及根状茎解毒、抗龋齿、抗炎症、抗溃疡、解痉挛长期服用会引起水肿和血压升高16白芷伞形科当归属白芷或杭白芷的干燥根清热、镇痛、解痉挛、抗炎、止血、促进脂肪分解和抑制脂肪合成、治疗银屑病服用过多可能会出现食欲不振、呕吐及光毒反应17白果银杏科植物乔术银杏的成熟种仁降压、抗过敏大量或生食易引起中毒18白扁豆豆科扁豆的种子增强免疫力、抑菌解毒以及抑制凝血 19白扁豆花豆科白扁豆的花治疗血崩不止、泻痢 20龙眼肉无患子科植物龙眼树的成熟果肉抗应激、抗衰老 21决明子豆科决明的成熟种子降血压、降血脂、明目、保肝、收缩子宫和催产,增强巨噬细胞功能,抗血小板聚集其提取物中的蒽醌化合物具有致癌性22百合百合科百合、麝香百合、细叶百合及同属多种植物鳞茎的干