文档介绍：超市进货注意事项超市的残损商品,是指商品在流转过程中发生的破损,短缺质次,超保持期而不能正常销售的商品。商品销售量大,残损商品也随之增多。残损商品的管理好坏,影响商场的费用及利润,而且也是衡量一个商店管理水平的一项重要尺度。残损商品的范围按种类分有:商品破损、短缺、质次、标识不全、变质、计量不足、假冒伪劣、“三无”商品、超保质期、不能食用等。按流转环节分有:进卖场前(包括采购部下订单、配送中心、卖场内仓)和进卖场后(上架前和上架后)两部分。按残损程度分:可以退换和不可以退换,可以降价销售和不可以降价销售。残损商品管理职责按商品流转环节,残损商品发生在哪道流转环节,就由那个部门(包括采购部、配送中心、卖场)负责管理。采购部负责处理:质次、假冒、伪劣、“三无”商品;进配送中心三天内发现的破损、短缺、变质、超保质期、临近保质期商品。对上述两种商品负责退调、削价、报废处理,并承担经济损失责任。配送中心负责处理:商品送至卖场,验收时发现的残损、短缺、质次商品;储存过程中发现的残损和临界保质期商品;商品送至卖场内仓后三天之内发现质次、超报警线的商品。对以上三种商品负责退调和报损,并承担经济损失责任。卖场店面部门负责解决:直送商品流转过程中的残损商品;上架后的破损、短缺商品;上架前后,超保质期和变质商品;上架前后人为造成的破损和无使用价值商品;商品售后发现的变质或不能食用、不能使用商品。对以上五种商品负责退调、削价、报废处理,并承担经济损失责任。残损商品处理原则包装残损仍可食用或有使用价值的商品,经管理后可以上架销售的,应立即整理封口,继续上架销售,减少商品损耗。凡因质次、假冒伪劣、“三无”商品,供货商运输造成破损、短缺和低于临界保质天数的商品,均应办理退调。可以向供货商退换的损残商品,由配送中心或卖场及时分类装箱,由专门人员负责办理退换。1对不能退换的损残商品,根据规定的权限,分别作削价或报废处理。严格执行残损商品的审核、申报、处理程序,并适当使用处理权限,避免在处理残损商品时给公司造成二次损失。员工行为准册为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来,特制定如下的行为标准:1、三不进卖场:不穿工作服不进卖场;不佩戴工号牌不进卖场;仪表不注重,衣帽不整洁不进卖场。2、三条铁规矩:商品必须上齐、丰满、卫生;顾客骂不还口,打不还手,以理服人,理直气和;定位定岗,不集扎堆闲聊,不说笑打闹,不抢购促销·特价商品。3、三个必须这样做:待客必须有礼貌,有敬语,有五声;说话诚实,帮助挑选,当好顾客参谋;认真执行便民措施,保证顾客满意。4、衣着要求A、个人卫生:外表朴实、干净、整洁,发式要求朴素大方,并保持头发清洁。B、制服:公司为所有员工统一配备制服,全体员工必须保持制服的干净、整洁。C、工号牌:公司将发给每位员工工号牌,它是每日着装的重要组成部分,若您上班时未佩戴工号牌,将会受到公司的警告处罚,若遗失,则必须重新补办,并缴纳工本费五元。5、员工购物/包装公司鼓励所有员工成为家乐美购物广场的会员,并享受购物乐趣,故有如下规定:A、员工只可在非工作时间购物,也不可在用餐时间内选购。B、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查(购物需在营业时间内进行)。C、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。2D、当特价·促销商品紧缺时,所有员工必须把利益让给广大顾客,而不得私占、多占紧销商品员工入职规范为提高企业效率,规范内部管理,依据相关的法律法规和根据企业的实际情况,制定本制度。本制度对家乐美购物广场内部员工(含加盟商、厂商促销人员)具有约束力。第一章劳力管理第一条招聘1、企业根据实际岗位及工种的需要招聘员工。2、企业员工的文化程度(特殊工种和引进人才不受此限)。3员工招聘需经面试、笔试两个环节来完成。笔试答券做为个人入职档案备券存档。第二条上岗1、员工必须经过岗位培训后经考核合格才能正试上岗。2、员工试用期为壹个月,实****期为贰个月,员工入职满三个月后给予办理转正手续。33、员工正式上岗即开始记算工龄。员工在公司实际工作年限满半年后开始追加工龄补贴,第一个半年为每月工龄补贴XX元,。工龄补贴最高限为每月不超过XX元。第三条考勤卡、考勤管理员工以打卡为出勤的唯一依据,打卡由员工本人完成,班中急事临时请假或班中餐外出用膳同样应打卡。第四条请销假1、除每月班轮休以外的休假一律应请假。2、三天以内的假期由领班柜台长审批,四天以上至七天由现场经理审批,七天以上的假期由公司主管审批。3、员工三天以内的病假凭区级医院诊断证明可带薪休假。4、员工入职满一年后,每年享有一周带薪年假。5、无论任何形式的假期,期满回公司均应到人事管理部门销假。第五条员工待遇:41、节假日享有休假的权力,若因工作需要员工加班者,凡元旦、清明、端