文档介绍：门店中秋节活动方案一、目标市场分析本酒店的顾客主要是周边小区住户及企事业单位,其中企事业单位以学校最具规模,正直新学期伊始,教师节期间定有师生同庆、领导关怀、新生家长与老师拉近关系等宴请活动。中秋则为中国传统节日,以合家团聚、喜庆团圆为节日要点,周边小区住户多为商品房住宅房间数量有限,加之安客至家中多有不便,必定选择商务实惠型酒店。二、定价策略 1 、饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格, 可采用打折( 建议使用这种办法) 或者直接降低价格的办法。 2 、针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价想结合的办法。 3 、教师节特色宴席( 下有说明) ,可主推中低档标准桌餐,引导客人包场订餐,鼓励客人订餐娱乐***组合消费。 4 、中秋节的套餐( 下面有说明) 的价格不要偏高,人均消费控制在 20-30 元( 不含酒水)。5 、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在中秋节的前后达到最低价( 但要针对酒店的纯利润来制定)。三、营销策略 1、①制定专门针对教师节的特色餐,如:谢师宴、感恩宴、团体同庆宴。团体包场( 包场费用可暂定 1500 至 2500 元/5 小时) 可每人赠送十元茶水一杯,免费布置音响,自助 ktv 。四桌以上餐标在 588 元/ 每桌以上可免包场费,茶水费用自理。②推出教师节感恩特价房,凭教师证住房 128 元/( 限定为大单和标双房间每日限量十间左右) ,以教师身份入住的客房均赠送感恩果盘( 以桃李为主) 一份。 2 、制作专门针对中秋节的套餐,可以根据实际的情况分实惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现全家团圆,可赠送月饼( 价格不需要太高)。 3 、如果一家人里有一个人的生日是 8月 15 日,可凭借有效的证件( 户口本和身份证) ,在酒店聚餐可享受 7-9 折( 根据酒店的实际决定) 的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。住房享受生日免费房一间( 限定为大床单人间)。 4 、如果手机号码尾号是 815 、 910 ,可凭借相关证明( 个人名片或号码现测)