文档介绍：刚买的不锈钢锅不能直接炒菜,要用洗洁精洗一下再用,因为新的锅子表面基本上都有一层油,而这种油是不能食用的,这是厂家为了让锅子看上去更光洁亮丽, 所以一定要洗完再用介绍下怎样使用锅子的方法,特别是不锈钢锅容易变色、粘锅后的处理办法。其实不论是平底不锈钢锅,还是圆底的铁锅,都只是烧菜的工具,使用****惯略有不同。圆底铁锅炒菜时铲子要勤翻炒,而多重锅底的厚底不锈钢锅,炒菜是不用频繁翻炒的,它是靠锅内高温高压的蒸气上下循环往复,使菜炒好的。从这个意义上讲:厚底的不锈钢锅更适合初学做饭的人。使用得当的不锈钢锅,无水烹饪不糊锅,烧出的食物口感要好一些。为了让它更好的为我们服务,因此平时要做好清洁工作,并用最简便的方法,快速洗刷完毕,毕竟锅子是烧饭的工具,不是我们消耗大量时间用来养护的艺术品。首次使用不锈钢锅前, 要用白醋加温后将锅具清洗一次,然后用热水冲洗,内外擦干之后就可以使用了。使用时尽量用中小火烧菜,火焰不超过锅具的直径。一来厚底锅传热迅速不需要大火,二来锅具又不易发黄发黑。烧菜前将锅子内外的水分和油污擦干净,避免锅子外表面发黄发黑。 1、日常的清理:烧好菜后盛出,加温水和少凉的洗涤剂, 可以用海绵或百洁布对不锈钢锅的内外进行彻底清洗。我一直用这种天然的鬃毛刷很好用。 2、选一条吸水性强的抹布擦拭锅子,这种擦车的抹布就非常好用, 擦拭水珠的效果佳且省时省力。既可以迅速擦干锅子,又不会残留任何毛屑。 3、使用后若锅的内壁出现白色斑点,是食物中的淀粉在加热过程中附着在了锅壁表面。去除的方法:用少许醋或是柠檬片擦拭就可以了。如果锅底因为烧菜出现了彩虹色或者黄斑,就可以在脏的区域,挤上不锈钢专用的清洁乳剂,停留几分钟, 用一块微湿的抹布反复擦拭就可以消除。 4、最后要用清水把锅子冲洗干净,把锅子擦干,放在干燥处存放就可以了不锈钢的锅是不错的现在都讲究养生哦! 养生的锅用珐琅锅炒菜营养/健康/安全/人性化的设计/大品牌值得信赖珐琅炒锅里面是铁里面没加涂层,产品这是经 900 多度高温烧制的绝不爆瓷。不锈钢由铁、铬、镍合金,再掺入钼、钴、锰和镉等微量元素而制成,上述这几种元素,均是人体必需的微量元素,适量摄入,有益于人体健康。若某一元素摄入过量,就会暂时在体内蓄积起来,长此以往就会造成蓄积中毒,将有害健康。目前我国不锈钢餐具市场“繁荣”,品种众多,制作工艺、内含原料等方面尚无统一标准。为保障人们的健康和安全,了解一些正确使用不锈钢餐具的方法是必要的。、储存过酸、过碱的食物,也不宜盛放酸性果汁, 因这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的电化学反应,使微量元素过量溶解析出,包括少数对人体有害的重金属元素。这些元素摄入人体后,蓄积起来。久而久之达到一定浓度后,会造成蓄积中毒。 , 因中草药成分复杂,大都含有多种生物碱、有机酸等成分。尤其在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应,不但使药效下降,甚至可能生成某些毒性更大的络合物,使不锈钢餐具受损。所以煎中草药还是用惰性的陶瓷锅为好。。使用不锈钢炒锅时,火力不宜过大,应尽量使其底部受热均匀,否则易将食品局部烧糊。锅底如已粘结烧糊,可用水泡半小时待软后再用竹片轻轻刮掉,切不可用锐器铲刮,以免损坏其外表光洁面。使用几个月后,若表面起一层细小的雾状物,可用软布蘸