文档介绍：大班冬至半日开放活动—包饺子活动意图:冬至(天冷,这是全年中白天最短、夜间最长的一天。由此,白天开始一天天变长,夜间开始一天天变短。),是冬天真正来临的日子,这一天,全国人民都要吃饺子“以防天冷冻掉耳朵”,为让小朋友既感受到冬至的节气,又能感受到自己动手包饺子的气氛和乐趣,培养小朋友集体生活的乐趣,我们特举行了本次集体活动。考虑到本次活动要在室举行,孩子人数较多,避免老师在活动中不能完全照顾全体幼儿,以及不必要的安全事故,此次冬至节活动预邀请22名孩子和家长共同参与。一、目的:1、通过活动锻炼幼儿的生活能力和动手能力,同时培养孩子爱劳动的好习惯。2、通过包饺子活动,让幼儿了解饺子的文化,产生包饺子的兴趣。体验劳动的快乐。3、让孩子学会分享劳动成果,体验和小朋友、家人一起过节的快乐。二、时间:冬至日,12月21日(周三)。下午:14:00—16:30。三、过程:1、播放幻灯片《快乐冬至节》,请小朋友了解关于冬至的由来、习俗、文化等方面的知识,知道每年的12月21日或者12月22日是我国的传统节日—冬至。2、准备阶段:(30分钟)①肉(已绞好的)、芹菜、鸡蛋(已炒好的)、韭菜、萝卜、白菜、葱、调味佐料、饺子皮(做好的)、案板,小碗若干、小勺若干、盛馅盆、淘菜盆、锅具等。②小朋友在老师的指挥下,在教室用桌子组合操作台,小朋友分坐在操作台的四周。小朋友们表演手指操《包饺子》,为即将开始的包饺子活动营造气氛。③生活老师把芹菜(每桌一小碟子葱)、韭菜、萝卜、白菜分配给提前预设的桌子,小朋友在老师的指导下摘除菜叶,削掉皮、淘洗干净。(此过程老师应组织得有趣。)④生活老师把收集上来淘洗干净的芹菜、韭菜、萝卜、白菜、葱进行切碎。班级老师请小朋友逐个观看切菜的过程。3、拌馅阶段:(10分钟)由于提前根据家长准备的材料和菜品对小朋友进行了分组,每组按照饺子馅的不同进行不同程度的搅拌,每桌请一名家长把切碎的菜和肉(鸡蛋)放进盛馅盆并依次加入盐、味精、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等,进行搓和、拌馅。请小朋友依次参观。(并说明鸡蛋的用途为增强黏度,酱油为调色,好看、增强食欲)4、包饺子阶段:(50分钟)生活老师把饺子皮分给小朋友(2个/人次),班级老师把做好的四种口味的饺子馅分别放在小朋友的饺子皮上,然后,班级老师进行示,小朋友依示进行包饺子。(评出包得又快又好的饺子,对小朋友进行奖励,奖小礼品一份)5、水煮阶段:(30