文档介绍：-------------------------------------------- 精品文档 Word 可编辑值得收藏------------------------------------------------ ---------------------------------------------------- 精品文档值得收藏----------------------------------------------------------- 1 餐饮实****报告周记小编精心推荐阅读实****报告范文| 实****报告格式| 实****报告模板| 实****周记| 实****报告总结|实****报告怎么写终于等到了实****的时候了, 很早以前就从师兄那里探听到了大三的上半学期有实****那时候能够说是迫切地期盼着这一天的到来, 由于大家再也无奈忍耐当前这日以继夜的填鸭式的教养,只管从师兄们那里了解到实****并非像设想中的那样是一件快活的事件。综合本人的总体打算,去我决议抉择酒店实****并且经由抽签选到了一家五星级的酒店, 那是我所盼望懂得跟学****的一家比拟幻想的酒店。这是南宁市独一的一家五星级酒店――明园新都大酒店(The Majestic Hotel), 名字对南宁市民甚至是全部广西都是如雷贯耳的了, 偶合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次呈文, 才了解到本来明园新都大酒店建于 1995 年,是一家九星级的饭店――由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的讲演活泼有力, 这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的愿望――他们所说的和他们所做的是一致的吗? 或者是还存在着什么问题有待解决呢? 我甚至开端打算起我能在这个饭店学到什么吗? 那么这座酒店到底怎么样呢? 有什么值得我们鉴戒的呢? 还有什么需要改良的呢? 给我的感触是怎么样的呢? 那么且听我缓缓道来。第一局部:中餐部-------------------------------------------- 精品文档 Word 可编辑值得收藏------------------------------------------------ ---------------------------------------------------- 精品文档值得收藏----------------------------------------------------------- 2 明园新都的餐饮部大抵分成如下多少个部门: 中餐部( 包含广东轩、多功效厅和 6 个包厢) 、西餐部( 包括花园餐厅和自助餐厅) 和酒水部( 包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧) 。咱们 10 人被分成了 3 个组,分辨在不同的部门,并且每 20 天换一次部分, 这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与治理。酒店的这一做法让我们觉得挺满足的,这也正和我们的情意。我们组的 4 个人首先被分到了中餐厅――这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!还没有开始工作, 就听到旁边有人在暗里这么向我们告诫着。看来, 我得真的要做好思维预备才是啊! 中餐厅的工作确切如前人所说――辛劳! 酒店不给服务员们制订自己的岗位职责和工作描写, 尽管这是古代企业人力资源管理中最要害的一环, 在员工的印象中, 自己的工作就是天天违抗领班的下达义务, 随时筹