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餐饮行业的商业模式分析.docx

上传人:国霞穿越 2020/8/14 文件大小:16 KB

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餐饮行业的商业模式分析.docx

文档介绍

文档介绍:定位子的兴趣目标客户:麦当劳生日宴会成为所有孩子们向往的去处,准确把握了孩爱好。客户价值麦当劳合理的应用了顾客让渡价值,以适宜的顾客让渡价值达到顾客的满意,同时合理的运用了传递温情,和欢乐等形式。业务系统业务流程点膳一收银一一供应一一消费供应链及其合作关系陥餐厅将订货需求报分公司配送中心,后者处理后下订单给供应商,供应商送货至配送中心,配送中心根据线路送货。客户关系:合作型,可靠性,基本型盈利模式收入结构:主要有青年,青少年,和儿童为主要消费群体,全家人都可方,但是主要是为了陪同孩子,所面向的消费群体一般是收入不是很高的,收入适中的群体为主。其次还有房地产,运营收入,以及直营的收入以去的地核心资源能力它的产品主要分为主食,甜品,饮料,超值套餐和超值晚餐套餐和早以及开心乐园套餐,其次他是一个拥有连锁店的大牌儿餐饮业,他拥餐套餐有的员工的效益以及以人为本,优质,清洁,价值的服务理念,都是它的核心资源。该模式的特点首先是利用了总部加盟的方式,减少了加盟投资的风险,禾I」用总部帮助选址,建设店面,帮助加盟者在原料供给,以及产品的生产培训上的帮助:2•其次这种模式利用加盟数量多,获取的市场份额多,从而盈利再就是利用房地产的升值,因为当加盟者开发这一个店面的时候就意味着这个商业模式的生效。3•合理的利用了人性化的服务,打响了服务的品牌战略。定位业务系统盈利模式目标客户:容易接受外来文化的青年人和少年儿童客户价值过人的产品,周到的服务,并且为带孩子的父母亲提供其他方便,同时通过深入的调查本地消费者的饮食风味,更好的切合当地消费者。业务流程:客户接待一需求分析一个性化配料供应链及其合作关系网:肖费者提供个人的需求,然后经理由分支到统一的供应客户关系树立以客用户为中心的营销理念。(通系统留住适合本企业的客户。提升客户需求。收入结构发展连锁经营配套体系,推进高质量的食品生产链。推进现代化食品生产体系的建设。利用总部对资金的合理管控和分对分销商的管控,实现了统一调度支配的效果。核心资源能力肯德基非常重视对员工的知识,态度,等方面的培训,同时注重提升企业的核心竞争力,即通过优质的员工来带动企业的发展,同时在服务方面更注重员工的服务,以温馨的服务来获得更多顾客的回头率。该模式的特点连锁的应用,使得肯德基的市场拓展面非常广泛。通过对产品效益的提升,扩大了影响力对员工质量和服务太多的高度重视,通过考核,培训等方式实现更加优质的员工服务。商业模式实例真功夫品牌案例的推广定位 目标客户针对