文档介绍：婴幼儿奶粉神国家标准限值的探讨袁德(辽宁省辽阳市疾病预防控制中心111000)【摘要】砒在自然界中广泛存在并由于人类活动加剧造成土壤及地下水的污染,从而进入食物链育接或间接地危害人体健康。婴幼儿奶粉的安全源自奶源。基于这种考虑,为更好的控制础对婴幼儿健康存在的安全隐患,将目前我国的奶粉中碑限量卫牛标准与世界其它国家及WHO奶粉中碑限量标准对照,提出中肯建议,以期降低婴幼儿砒的摄入。【关键词】婴幼儿;奶粉;砒;限量标准1砒的来源、分布及危害不申在公元1250年被AlbertusMagnus发现以来,在农业(农药、杀虫剂)、畜牧业、工业、电子、冶金等行业广泛使用,现在国际癌症研究所(IARC)已确认碑及其化合物为致癌物。大量的流行病学的研究结果表明,础可以诱发许多疾病,如急性碑中毒造成的中枢神经系统障碍,导致全身麻木,呼吸道和消化道病变,甚至快速死亡。慢性中毒引起神经系统紊乱,全身乏力,食欲减退、恶心,皮肤色素沉着、过度角质化,多器官的损害,导致皮肤及内脏组织器官的癌变。砒在自然界广泛存在并因人类活动的加剧造成了土壤和地下水的污染,从而进入食物链育接或间接地危害着人体的健康,有研究发现鱼、水果、蔬菜中主要以有机神为主,无机碑小于10%,而日常饮食如牛奶、牛肉、猪肉、家禽、谷类食品中主要以无机碑为主,占65〜75%o人接触的础,主要来源于自然界、工业和农业。元素础在自然界环境中极少,因其不溶于水,故无毒,但极易氧化为三氧化二砒。碑的化合物在自然界广泛分布,自然水系中以无机碑酸盐、亚础酸盐或***化的砒化物形式存在。地下水,尤其是硫化物矿区的地下水浓度较高。对水源水的污染常见有含砒农药的使用,如碑酸铅、碑酸钙、亚础酸钠和三氧化二砒等。工业污染,如础矿的开采和熔炼、有色金属的冶炼、含碑农药的生产和砒化物作原料的玻璃、皮毛、染料、制药等工矿企业排出的工业“三废”,常含有大量的碑,直接或间接地造成了水源水的污染。由于重金属的不可降解性,在土壤和沉积物中会长期保留下来,进而造成地表水、地下水和农作物的污染,婴幼儿奶粉安全源至奶源,被污染的奶源,将直接的危害婴幼儿的健康及牛长发育。〜40mg/kg/1z均为6mg/kgo表1介绍了世界上一些不同国家土壤中碑的富集概况。我国土壤础元素背景值(A层),,最大值626mg/kg(中国环境监测总站,1990)0除了自然成因(地球化学)、大气降尘造成的土壤砒污染外,人类的牛产活动已经或正在对土壤造成更严重的污染,如采矿、冶炼、施肥、污泥农用、杀虫剂、木材防腐剂的施用、地表污水的灌溉、富含础地下水的农出灌溉等等加速了碑在土壤中的累积,并使其自净能力逐年下降。近百年来碑化合物成了农药、医药以及日用化工等重要的原料,础的产量和消耗量日益增加,世界范围内的由不同污染源每年输入土壤中的重金属元素无论是在农村还是城市,工业或农业都有可能造成重金属污染,其中每年输入土壤的As计有52000-112000吨。(IARC)将碑归为对人类有致癌性的I类致癌物,1967年,FAO/WH0联合法典委员会公布了总砂的每日最高允许摄入量(TDMI)为50μg/kgbw/doWHO对无:机币申的最