文档介绍：农贸市场经营管理规则为促进市场繁荣发展,营造文明、健康、和谐的经营环境,促进地方经济发展,更好地保护承租人、消费者、出租人的合法权益,实现承租人、出租人共赢、消费者满意的目的,特制定本规则。一、市场公共环境卫生管理规范(一) 、市场内摊区划分标识明确,人流、物流通道畅通。1、 无占用公共通道经营现象;2、 无出摊、离摊占道现象;3、 无在公共通道上停放车辆现象;4、 无在公共通道上乱堆、乱放物品现象;5、 公共通道、垃圾箱周边无垃圾堆放现象,垃圾及时清运;6、 公共通道上无积水、无油污,摊位(门面)整洁无残标。(二) 、经营区域内地面清洁卫生,没有影响环境卫生的污染情况。1、 摊位(门面)区内物品堆放整齐,无乱堆、乱摆情况;2、 摊位(门面)区标识明确,摊位(门面)及设施干净卫生,垃圾、杂物等装入垃圾容器内,垃圾容器摆放整齐;3、 摊位(门面)区内卫生整洁,地面无垃圾、无积水、无油污,广告悬挂规范整齐,无残标。(三) 、经销商“摊前三包”(包卫生、包商品摆放整齐、包无四害)定期搞好摊位(门面)区内清洁卫生,卫生****惯良好。1、 监督经销商搞好“摊前三包”,摊前纸屑、菜叶等废弃物由经营户负责清理,严禁乱扔乱倒行为,保持良好的卫生****惯;2、 监督经营户两周一次搞摊区卫生大扫除,洗抹摊面、摊架、经营用具二、市场各摊位(门面)区经营秩序管理规范(一) 、肉类摊位区:1、 保持摊位台面整洁干净,摊架、证照干净,定期搞卫生。2、 证照悬挂整齐,进销商品检验合格手续齐全,入场人员持证经营。3、 严禁搭摊、加长摊位、在摊内加台操作。4、 按规范统一经营用器具,严禁在摊位区内摆放杂物。5、 严禁用木板、木盆等摆放商品。6、 严禁销售白肉、病(牛)猪肉、死猪(牛)肉。因此造成的食品安全事故,一切责任由经营者承担。(二) 蔬菜、综合摊位(门面)区:1、 保持摊位(门面)整洁干净,摊架、证照干净,定期搞卫生。2、 证照悬挂整洁,进销台账完整,入场人员持证经营。3、 摊位(门面)上不准加垫泡沫板、木板等杂物,商品摆放不准超出摊位(门面),严禁加搭边摊。4、 垃圾、杂物清理后投放在垃圾箱内,不准扔在摊位(门面)地面上,影响蔬菜、水果等商品经营的环境卫生。5、 严禁在摊位(门面)内摆放杂物,严禁用泡沫箱、盆、桶等蓄水淋菜、泡菜、洗菜。6、 保持摊位(门面)周边清洁卫生,严禁在公用通道上堆放物品、清理蔬菜。7、 严禁经营户淋菜将水洒落在公共通道上,因经营户洒水、乱扔废弃物造成的地面湿滑,导致消费者受伤,由经营户承担一切责任(三) 、卤制品、豆制品、腌制品、干货区:1、 保持摊位(门面)卫生整洁,无蛛网、鼠迹,合理使用“三防”设施,定时清洁卫生。2、 证照悬挂整齐,标价牌(签)价格清楚,销售的商品进货台账登记清楚,产品质量检验手续真实、完备,入场人员持证经营。3、 摊区内商品堆放整齐,不乱搭、乱挂杂物,严禁用包装箱等物品盛装商品占道经营。4、 规范经营工具,严禁将废旧家具(旧床、旧沙发等影响环境美观的用具)拿到市场内使用。5、 严禁在公共通道内加工商品、堆放物品、停放车辆、占道休息和赌博、游戏等。(四) 、水产、冷冻品摊区:1、 保持摊位(门面)设施、设备的卫生整洁,地面无积水,墙面、顶面无蛛网、灰尘。2、 相关证照齐备,标价牌价格清楚,商品检验验疫合格,进销台账登记清楚。3、 摊区内