文档介绍：美团外卖在大学校园应用情况的调查与分析摘要:外卖APP是目前很火热的餐饮020新领域,给消费者带来了全新的消费体验。消费者线上下载APP到手机移动终端,选择喜欢的餐厅,订购美食,线下送餐员就会把美食送到你的面前,实现了020模式与订餐APP的深度结合。本文以美团外卖APP为例,采用了问卷调查的形式,调查上海商学院大学生使用美团外卖的现状,综合应用了市场营销、统计学的知识,得到的数据进行研究分析,发现了美团外卖目前在物流配送、食品安全、品类多样性等方面有所欠缺,运用物流管理、客户关系管理的相关知识,对其提出了相关建议。关键词:外卖APP美团外卖020一、 美团外卖简介近年来外卖020行业风起云涌,各人新兴的外卖平台之间开展了激烈的竞争,美团外卖也在其屮争得一席Z地。美团外卖是美团网旗下的网上订餐平台。用户需要注册美团外卖账号,然后浏览用户附近外卖餐厅,进行自助点餐,最后生成外卖订单。美团外卖提供从点餐到送餐的一条龙服务,极大地方便了人民生活。美团外卖是时下使用较多的外卖APP,本文对该APP在上海商学院的使用现状展开了调研。二、 调研数据统计分析1・调查概况分析从图1可以看出,美团外卖的大学生用户较多,195人(%)使用过美团外卖订餐;剩余19人(约&9%)则从未使用过美团外卖。以上数据显示出外卖市场在大学生一族中具有潜力,而美团外卖的品牌效应在大学生群体屮也颇具影响力,若今后该品牌能推陈出新,悉心研究目标客户的真实需求,相信在未来能吸引更多的用户。,接受本次调查的在校大学生中,超过1/2的人选择“一周内使用外卖平台的频率为1-2次”,%的人选择“不订购外卖”;%(约8人)选择“每天订购外卖”。(见图2)通过对部分调查对象的访谈,我们了解到在校人学生通常情况下以学校食堂为主,偶尔出于外卖送货上门的便利性,节约时间,食堂高峰就餐时间排长龙、天气等原因会选择使用外卖平台订餐。尽管大学生每周订购外卖的频率不是很高,但我国本科及专科院校合计约为2132所,若每一位大学生都使用外卖平台订餐,对外卖020领域来说无疑是一个巨大的市场,随着品牌形象的深入,口碑效应的宣传等因素都将成为推动外卖行业发展的助力。3•用户消费心理分析(1)食品卫生与安全从图3可知,大学牛对于网上叫外卖,最关心的问题仍然是食品安全问题,%,其次是送餐速度,%;后依次为餐品营养(%)、价格(%)、餐品口味(%)、餐饮种类(%)、优惠幅度(%)、售后服务(%)0仅有个别调查对象表示在订购外卖时不受上述情况影响。随着外卖市场的兴起,或大或小的问题都开始一一浮现,外卖平台中的入驻商家从大型连锁品牌到高校附近的小餐馆,比比皆是,如何监管和审核,保障用户的利益应该是各大平台首要考虑的问题,只有首先把好食品安全这道关,才能赢得消费者的信任。(2)时间成本通过对“订餐时用户最关心的问题”的进一步调查,了解到了大学生愿意等待外卖的时间。据统计,在校大学生对餐品配送时间的可接受范围为10-30分钟,其屮10-20分钟占43%,20-30分钟占40%;而愿意等待外卖超过30分钟的相对较少,仅占8%。(见图4)这一数据符合上一点的调查结果,送餐速度是大学生订购外卖时的第二