茶叶的成分与资料.ppt

文档介绍：茶叶的成分与利用价值高 2015 届5班背景说明?茶不但有对多科疾病的治疗效能,而且有良好的延年益寿、抗老强身的作用, 茶叶在我们的生活中也扮演着重要的角色。?茶至少有以下功效: ?少睡安神明目清头目止渴生津清热消暑解毒消食醒酒去减肥下气利水通便治痢去痰祛风解表坚齿治心痛疗疮治瘘疗饥益气力延年益寿杀菌治脚气制作流程概览采摘萎凋:将采下的生叶薄摊在晒簟上,在日光下凉晒直至叶色暗绿。揉捻发酵:将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,上盖湿布放在日光下焐晒至叶及叶柄呈古铜色并散发茶香,即成毛茶湿坯烘干:旧时茶农将湿坯用太阳晒,遇阴雨用炭火烘培,至五、六成干,俗称毛茶。筛分拣剔补火:将筛拣过的茶装入布袋,每袋 5斤左右,置烘笼上烘烤,直烘至茶叶呈褐灰色。