文档介绍：.......:..教案教师孔庆新年月__日星期课题名称(教材章节)第一章酒文化教学目的和要求掌握什么是酒。了解酒与音乐、酒与绘画、酒与戏曲、酒与名胜古迹、酒与典故、酒与诗词等之间的关系。教学重点酒与音乐、酒与绘画、酒与戏曲、酒与名胜古迹、酒与诗词等之间的关系。教学难点酒与音乐、酒与绘画、酒与戏曲、酒与名胜古迹、酒与诗词等之间的关系。教学方法与手段多媒体、:借酒乘兴,创作出“天下第一行书”《兰亭序》。(1)《中华酒典--酒与酒文化》(=黑龙江人民&page=0&category=0&type=3"\o"更多黑龙江人民图书"\t"_blank"人民人民)。(2)《中国酒文化》(HYPERLINK"hor/%e6%9d%8e%e4%ba%89%e5%b9%b3/"\o"点击查看更多同作者相关作品"\t"_blank"争平)。课后体会教案教师孔庆新年月__日星期课题名称(教材章节)第二章酒的起源与发展教学目的和要求了解民间关于酒的起源的传说、酒的起源的现代理论、我国酒的发展和酒中之最。教学重点酒的起源的现代理论、我国酒的发展。教学难点酒的起源的现代理论、我国酒的发展。教学方法与手段多媒体、(1)《中华酒典--酒与酒文化》(=黑龙江人民&page=0&category=0&type=3"\o"更多黑龙江人民图书"\t"_blank"人民人民)(2)《中国酒文化》(HYPERLINK"hor/%e6%9d%8e%e4%ba%89%e5%b9%b3/"\o"点击查看更多同作者相关作品"\t"_blank"争平)课后体会教案教师孔庆新年月__日星期课题名称(教材章节)第三章酒与中国民俗教学目的和要求了解酒与中国节、饮酒风俗、民族礼仪与酒、酒联、酒令等知识。教学重点饮酒风俗、民族礼仪与酒。教学难点饮酒风俗、民族礼仪与酒。教学方法与手段多媒体、(1)《中华酒典--酒与酒文化》(=黑龙江人民&page=0&category=0&type=3"\o"更多黑龙江人民图书"\t"_blank"人民人民)(2)《中国酒文化》(HYPERLINK"hor/%e6%9d%8e%e4%ba%89%e5%b9%b3/"\o"点击查看更多同作者相关作品"\t"_blank"争平)课后体会教案教师孔庆新年月__日星期课题名称(教材章节)第四章饮酒与品酒教学目的和要求掌握品酒的方法和酒的营养价值。了解如何鉴别白酒、如何品白酒、啤酒新喝法、黄酒的11种喝法、敬酒、酒的功用、醉酒与解酒等知识。教学重点品酒的方法和酒的营养价值。教学难点品酒的方法和酒的营养价值。教学方法与手段多媒体、:白酒、黄酒、果酒、啤酒、药酒。 课外作业一题阅读参考书目(1)《中华酒典--酒与酒文化》(=黑龙江人民&page=0&category=0&type=3"\o"更多黑龙江人民图书"\t"_blank"人民人民)(2)《中国酒文化》(HYPERLINK"hor/%e6%9d%8e%e4%ba%89%e5%b9%b3/"\o"点击查看更多同作者相关作品"\t"_blank"争平)课后体会教案教师孔庆新年月__日星期课题名称(教材章节)第五章酒水的分类教学目的和要求掌握酒类术语和酒的分类知识。了解中国蒸馏酒、中国名酒、国外著名蒸馏酒、酿造酒等知识。教学重点酒类术语和酒的分类知识。教学难点酒类术语和酒的分类知识。教学方法与手段多媒体、讲授教学过程与主要容(一)酒类术语(二)酒的分类(三)①茅台酒②汾酒③五粮液④剑南春⑤古井贡酒⑥洋河大曲⑦董酒⑧(四)(Wine)2.