文档介绍：策划小组:六上门成员:欧汉龙、郑志林、邓宗安、谢候杰、陈伟机、李育祥Tel:12580e-mail:Liusm@负责模块:邓宗安(团队标志及名称内容等、封面、营销策划目标);谢候杰(提出餐厅主题、脉络图、前言及结束语);李育祥(市场状况调查设计、SWOT分析、策划书排版);郑志林(营销战略与具体行销方案、市场调查协助):欧汉龙、陈伟机(策划方案及各种费用预算、行动方案控制)Tel:e-mail:Liusm@口号:好服务您选择理念:积极参与工作、切实履行义务微笑面对困难、态度决定成败宗旨:竭诚为您服务、,人们的消费水平也不断增强。在拥有足够经济实力的背景下,人们追求的生活享受越来越高。当今社会,人们越是最求高的生活品质越是注重饮食的健康与舒适。餐饮已经不仅仅是以解决温饱问题的目标,在更多时候,餐饮已经是人们享受健康生活的方式,更多是人们休闲娱乐的场所,在于繁忙的生活闲暇空出属于自己的时间。农庄主题餐厅,一方面能提供特色农家菜肴给那些久居都市的人们享用,而且还提供各种农家乐主题活动,让顾客在享受美味的同时,通过餐厅提供的活动来体验农家生活的快乐。我们“六上门”小组各成员,通过对农庄餐厅进行市场状况分析调查,SWOT分析,营销策划目标的选定,营销战略与具体方案的设计,各种费用预算的核定及行动方案的设计,初步形成了此份特色农庄餐厅策划书。目录前言............................................................................................................................................3摘要及市场状况调查……………………………………………………………………..5特色农庄项目SWOT分析………………………………………………………………..10营销策划目标………………………………………………………………………………..11营销战略与具体行销方案…………………………………………………………………13策划方案及各种费用预算…………………………………………………………………17行动方案控制………………………………………………………………………………..19结束语…………………………………………………………………………………………19附录…………………………………………………………………………………………….19摘要特色农庄餐厅应市场需求而诞生,策划目标在于确定市场规模调研市场需求,评估竞争市场从而更好的把握目标市场。主要包括市场状况与SWOT分析,营销战略和行销方案确定等。一、市场状况调查(一)调查对象及目的我们这次调查的对象是福建师范大学旧校区周围的人员群体。本次我们主要通过对学生目前的餐饮消费状况、消费需求、外部原因以及喜欢去的餐饮地等方面的调查,从而希望能对周围人员消费情况作一定的了解,以便对我们的开业提出一些合理并有利于销售的建议。(二)调查步骤与方法 第一阶段,调查课题的提出与确立。第二阶段,课题的探索性研究。第三阶段,调查表的发放与回收。第四阶段,资料的整理与统计。第五阶段,对调查结果进行分析并写调查报告。在本次调查中,总共发放30份调查问卷。有效问卷28份,回收率为93%。然后对总的问卷进行统计分析的同时,又在男女生问卷中随机的各抽取5份问卷进行统计。(三)调查的内容(调查问卷附在最后一页)(四)调查结果1、您有条件较喜欢去哪类餐厅就餐A、一般快餐店B、经典主题型C、套餐类D、普通小炒店2、您对绿色健康饮食持怎样的态度A、绿色无公害食品有益健康,我一直很注重B、由于学习、工作、生活的关系,自己没办法很好的注重C、无所谓3、如果在这附近开一家特色农庄餐厅您会光顾吗A、经常去B、一般态度想去就去C、偶尔会去D、不去4、您一般多经常外出就餐A、1-3次/周B、4-6次/周C、2-3天/周D、几乎每天5、您一般外出就餐平均每次消费多少A、20-40元B、40-60元C、60-100元D、100以上6、您对农家原味餐厅吃怎样的态度A、非常喜欢3B、喜欢C、一般D、有点反感7、您选择休闲健康农庄餐厅一般会安排怎样的时间A、周末B、节假日C、下班同事一起D、有空就去8、您经常到旧师大学生街A、是B、否9、您如果来旧师大学生街会在这就餐吗A、肯定B、一般会C、偶尔D、不会第三部分:(个人资料调查)1、您的性别A、男54%B、女46%2、您的年龄是A、25以下89%B、26----40岁11%C、41----600D、61以上03、您家庭月收入水平(元)A、%B、3001-----%C、5001-----%D、7001-