文档介绍：xx集团学校伙食费管理制度xx有限公司2003年12月学校伙食费管理制度为了更好地落实xx集团的办学宗旨和目标,建立规范的财务管理体系,形成有章可循、有法可依、富有效率的工作程序,特制定本制度。一、管理原则对伙食费的管理实行“单独核算、分帐户管理”二、拨款时间每月2日将伙食费由学校帐户拨入食堂帐户。三、拨款标准食堂会计定期编制年度和月度伙食费预算表,经总务处审核后报校委会批准,财务处按批准后的伙食费月平均预算数额的70%定期拨款入食堂专用帐户。四、成本核算1、食堂采购食堂采购员应在保证质量的前提下,选择价格合理、服务周到的供应商。对丁取得的回扣应冲减买价或上交学校财务处。食堂采购员每周定期报销结帐,实物发票或收据须附入库单一式四联;入库单由食堂采购员、保管员和炊事班负责人共同验收签字;报销票据由总务处负责人签字核准,经食堂会计审核无误后报分管校长批准予以报销入帐。2、库房管理食堂保管员负责办理每日的出入库手续,登记原料明细帐。在办理原料入库时,保管员应严格验质、验量,核对质量、数量无误后填开入库单,对丁不符合要求的原料予以拒收;在原料出库时,应按实际消耗和领用填写出库单,以食堂管理员复核签字为准。保管员每周一次向食堂管理员提供库存量,由食堂管理员编制物资采购计划,保证库存原料储备合理,既不断档乂不超储积压。每月末由食堂会计与食堂保管员共同进行实物盘点工作,做到帐帐相符、帐实相符。3、成本分析学校食堂应成立伙食管理委员会,由总务负责人、食堂管理员、食堂会计、库房保管员、教职工代表组成,每月末定期召开成本分析会。食堂会计提交原料分析表,提供全月耗用主食、副食、调料、水产、肉蛋、蔬菜、水果、餐具卫生用品的数量和金额,进行对比分析,作出每周菜谱的合理安排;增强计划性,减少盲目性,杜绝不必要的浪费;有效地控制成本,提高饭菜质量。对丁食堂浪费现象和私拿物品的行为,及时报请校长给予处罚五、本制度自公布之日起实施。二零零四年月日