文档介绍：酒店基本运营方法一、建立健全稳定的市场体系及制定开拓市场的战略决策,宾馆管理运营方案。 1、建立健全宾馆特色的市场体系、制定规划,完善相关措施,认真做好市场(同行)调查、分析、研究,掌握了解市场属性及特点,以便为宾馆决策发展提供可靠的依据,从而,达到事半功倍的效应。 2、健全完善市场营销队伍,建立强大的市场阵容,选配好,懂营销、善沟通的市场拓展行销人员,做好岗前培训,建立一支召之即来,来之能战,战之能胜的高素质,懂市场的特色营销队伍。二、积极拓展市场,实现目标任务完成。 1、重点规划,完善和规范宾馆市场,做大做强,辐射带动周边区域市场;跟进服务,循序渐进,逐步规范,加强指导,切实维护管理好宾馆声誉及形像,定期进行对客户回访和调查。 2、强化内部管理与服务,加强营销队伍建设,加大宣传力度,做好终端宣传,营造良好的服务氛围。三、强化管理,搞好内外协调。 1、狠抓内部管理,强调“以管理促服务,以服务促宣传,以宣传促品牌”;服务是立业之本、竞争之道、财富之源。 2、建立好固定资源客户档案管理; 3、做好客户定期拜访和跟踪服务与沟通协调。四、创特色营销模式,营造宣传氛围 1、加强在电视、报刊媒体、车站、机场公共场所等形式广泛宣传; 2、利用节假日、大型活动,朋友聚会,发名片等形式开展宣传; 3、要与有针对性的周边宾馆、酒店、单位、出租车司机的互补合作; 4、做好的引导、沟通、协调工作; 5、树立全员营销理念。第二章形势分析一、市场 1、2019年以来,全市有同行同档次规模以上的宾馆、酒店有300余家,但均不具管理特色,消费者更加关注的是宾馆的超前、优质服务、信誉、保证等需求的要素; 2、中档酒店、宾馆为从根本上建立以服务为中心,市场为导向的服务营销体系,很难保证服务全过程的质量; 3、“如何提高消费者感受到的服务质量”,是酒店、宾馆业坚持不懈努力的问题,并通过不断的实践达到完善。二、竞争分析优势: 1、宾馆是否为老品牌,知明度是否高: 2、装修是否具有特色及档次定位; 2、宾馆选址是否具有发展潜力; 3、品牌是否准确,并具备特色服务,服务超前,品质一流; 劣势: 1、宾馆内是否部分硬件设施陈旧,规模小; 2、地理位置; 3、内部服务是否较单一; 4、规章制度是否规范、完善 5、员工是否具备服务意识: 6、礼仪、礼貌(欢迎光临、请慢走、欢迎下次再来),对宾客是否主动问候,是否能体现出本宾馆的热情、温馨。第三章市场定位打造具有特色宾馆业,较专业、充分发挥品牌、地理区位置优势,本着优质,一流服务,中高档消费的经营理念,瞄准中高层次消费群体:(1)机关政府;(2)境内旅游、观光、休闲、度假群体;(3)中、高档的商务散客;(4)企业;(5)部队;(6)民间团体; 第四章市场运营开拓市场没有多大捷径可走,执著、敬业、超前优质的服务是最根本的出路,因淡、旺季准确的定位,合理的收费,良好的服务信誉都具备的同时,信息输出(宣传行销)是最关键。所以,行销与定期回访是最重要的。一、市场推广策略实施步骤 1、酒店品牌的建立和实施,通过公关、广告和促销的整合营销,结合宾馆中端消费模式,传播酒店品牌的理念,并通过展示、充分,切实为顾客亲身感受。(1)品牌定位卓越、诚信; (2)品牌核心理念和价值观等同同行的代表之一; (3)树立品牌优势,宾馆品牌的发展需要一套严格的品牌管理体系,真正将顾