文档介绍：食药监执法人员综合试题一、填空题1、食品药品监督管理局执法人员应对辖区内生产、经营、使用的食品、药品、化妆品、医疗器械进行监管。2、在对监管对象日常监督检查时,需要2人以上执法人员在场,检查前要先出示行政执法证,执法过程需要拍照或录像。3、行政机关在收集证据时,在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下,经行政机关负责人批准,可以先行登记保存,并应当在七日内及时作出处理决定。4、违法事实确凿并有法定依据,对公民处以五十元以下、对法人或者其他组织处以一千元以下罚款或者警告的行政处罚的,可以当场作出行政处罚决定。5、依照《行政处罚法》的规定当场作出行政处罚决定,有下列情形之一的,执法人员可以当场收缴罚款:(一)依法给予二十元以下的罚款的;(二)不当场收缴事后难以执行的。6、查封、扣押的期限不得超过30日;情况复杂的,经分管部门负责人批准后,可以延长,但延长的期限不得超过30日。7、对扣押的物品要用盖有永城市食品药品监督管理局的封条封存。8、执法人员当场作出行政处罚的,要填写预定格式,编有号码并加盖公章的《当场行政处罚决定书》。9、《行政处罚决定书》应当在宣告后当场交付当事人,当事人不在场的,应当在7日内送达当事人。二、单项选择题:1、新的《中华人民共和国食品安全法》什么时候颁布实施(D)    、在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在的条件下存放(B)  ℃低于0℃℃或低于10℃  ℃或低于0℃、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于(B)  、食品贮存应当分类分架,距离墙壁、地面(B)   、食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱厕等污染源(B)    、加工食品必须做到熟透,需要熟制加工的大块食品其中心温度不低于(A)A、70℃B、50℃C、60℃D、80℃7、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放(C)以上,每个品种留样不少于(C)A、12小时、100克B、24小时、70克C、48小时、100克D、72小时、250克8、进货查验记录及证明材料真实、完整,记录和凭证保存期限不少于产品保质期期满后(D)个月,没有明确保质期的,保存期限不少于(D)年。,,,,29、实施食品生产经营日常监督检查,对重点项目应当以(A)方式为主,对一般项目可以采取(A)的方式。,,,,现场检查10、食品药品监督管理部门确定食品生产企业风险等级,采用评分方法进行,其中,静态风险因素量化分值和动态风险因素量化分值分别为(D)分。、食品生产企业风险等级的调整,以下说法正确的是(A)-、国家对食品生产经营实行(