文档介绍：北京工业大学
硕士学位论文
基于软件复用技术的食品安全追溯系统的研究与设计
姓名:周伟
申请学位级别:硕士
专业:计算机软件与理论
指导教师:王燕兴
20090401
摘要近年来,我国食品安全领域多次出现问题,诸如苏丹红、三聚氰胺事件等等,因此如何有效的保障食品安全已成为消费者和经营者共同关注的问题。为此北京市设立全市共享的食品安全追溯数据中心,对各类食品的安全追溯信息进行归集、查询、分析、评估、跟踪、预警。本课题在此背景下,从食品安全追溯领域出发,以猪肉安全追溯系统为基础,结合软件工程和软件复用思想,使食品安全流通可追溯体系在不同食品领域、不同生产流程、不同销售渠道中能够有足够的适应性、灵活性,保证建立的食品安全流通可追溯体系可以以软件工程和软件复用的方式实现系统的高可复用性与安全性。本文按照领域工程的思想,从领域分析、领域设计和领域实现的角度,首先进行了食品安全追溯系统的领域分析,分析研究了食品安全信息在供应链传递过程中的关键因素以及涉及的关键技术,提出食品安全追溯系统领域模型。在领域设计中,以领域分析为基础,提出了“三流一体”的体系结构概念模型,并且给出了框架下领域特定软件体系结构,设计了数据存储方案。领域实现阶段,阐述了基于领域工程的构件抽取方法和方案,将子系统构件化;详细设计了系统重要的业务构件;实现了数据库连接访问构件。最后对全文进行了总结与展望,也为今后的追溯系统的改进奠定基础。关键词追溯系统;软件复用;领域工程;供应链;三流一体
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独创性声明关于论文使用授权的说明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得北京工业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。本人完全了解北京工业大学有关保留、使用学位论文的规定,即:学校有权保留送交论文的复印件,允许论文被查阅和借阅;学校可以公布论文的全部或部分内容,可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。C艿穆畚脑诮饷芎笥ψ袷卮斯娑
第滦髀课题背景曼籌事曼曼曼寰曼曼曼事曼曼曼曼曼曼曼曼曼曼曼曼曼曼曼曼曼曼皇曼曼曼曼曼曼曼曼曼曼皇曼曼曼曼食品消费安全是关系国计民生的大事,国家商务部已经开始部署实施全国性食品消费安全与追溯体系工作。近年来,由于食品安全危机频繁发生。从食物中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病、农产品残药,到不久前三聚氰胺奶粉事件,严重影响了人们的身体健康,引起了全世界的广泛关注,如何对食品有效跟踪和追溯,已成为一个极为迫切的全球性课题【俊长期以来,在食品安全控制方面,国际上通用的方法是危害分析与关键控制点珿己眉庸げ僮鞴娣及U庑┘际踔饕J嵌允称返生产、加工环境进行控制,以保证食品在整个生产过程中免受可能发生的生物、化学、物理因素的危害,将可能发生的危害消除在生产过程中。但是,这些技术不能对那些在流通过程中出现的问题进行监控,准确、快速地找出根源所在,从而及时采取有效措施,减少对人们健康的更大损害,并明确相关主体的责任。因此,对食品从生产到消费的供应链全程进行追踪,并在发生问题后进行追溯,就成为监控食品安全,保障消费者健康的必要手段,而这也是广大消费者期望所在据商务部发布的年流通领域食品安全调查报告》,食品在生产、加工、流通过程中存在着诸多危害食品安全的不良因素。报告显示:造成我国食品污染的直接原因系源头污染,据对农村生产者的调查,绝大部分农民不了解国家明令禁止使用的农药和兽药目录;近%的农民在使用农药和兽药时没有农业技术人员指导,只是凭感觉,用药过量现象特别普遍:一些农民受利益驱动,打过农药的蔬菜未过休药期即采摘上市销售;.サ氖卟松鲜星懊挥芯丶煅椋ヒ陨系种植地和养殖地周边环境存在污染源【俊我国的谷物、水果、肉类、禽蛋和水产品等主要食品产量居世界第一位,也是世界猪肉生产第一大国,但在源性食品中,由于疾病、药残和污染等问题的存在,不仅直接制约产品进入国际市场,而且严重影响国内市场。为了确保人民群众的食品安全,有效控制食源性疾病的爆发,以及排除我国食品的出娑越诠称犯踪与追溯法律法规的限制,因此在我国建立食品跟踪与追溯的工作将对食品行业的发展产生巨大的影响。为此,通过产品可追溯系统研究进展的综述,从技术的可获得性,经济可承受性和合理的实施时效性,构建一种适合我国国情的食品安全生产全程可追溯系统的原型,初步实现食品的全程信息跟踪,提高食品安全生产管理,达到满足消费者获得安全食品的需求,提高消费者对食品的安全消费信心。
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