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文档介绍：本次讲座的主要内容★电烤箱的定义及命名★电烤箱分类★电烤箱结构及常见零部件的名称★电烤箱的功能★电烤箱的材料★电烤箱的技术要求和品质要求★:-1999家用和类似用途电器的安全面包片烘烤器、烤架、电烤炉及类似用途器具的特殊要求,电烤箱的定义如下:带门的箱内装有电热元件,将放置在箱内架或烤盘上的食物加热烘烤的器具称为电烤箱。同系列开发顺序数:01~99。电烤箱系列开发顺序数:01~99。产品大类:、电烤箱的分类根据电烤箱的最大烤制面包片能力和内腔容积★大六片烤箱:可同时烤六片甚至更多的面包片,内腔长度>290mm,又分高六片和矮六片,内腔容积一般≥14L,高六片一般预留或已经设计有旋转烤鸡功能。★小六片烤箱:可同时烤制六片小面包片,内腔长度设计为290mm,8L<内腔容积<14L。★四片烤箱:可同时烤制四片面包片,内腔长度≤280mm以内,6L<内腔容积≤8L。★两片烤箱:可同时烤制两片面包片,内腔长度<280mm,内腔容积≤6L。(两片烤箱在我公司还没有上线生产过)★机械式电烤箱:通过温控器来控制烤箱温度,通过档位开关控制烤箱功能,通过定时器控制烘烤时间,通过手动旋转各旋钮来进行烘烤设置的电烤箱。★电子式电烤箱:是指通过电路板上的IC芯片来控制烘烤设置,通过液晶屏幕或发光二极管来显示操作设置的电烤箱。下面我们看一下几种烤箱的外观图片:.