文档介绍：快餐店营销策划书热文推荐:《快餐店营销策划书》消费者分析福州市的五四路上写字楼耸耸而立,是众多企业单位的集中区域,据不完全统计,在此路段上上班的人数达70万人。而这一部分的工作人员中午有95%以上都是在单位内吃快餐的,市场份额很可观。如果以最低程度的消费程度为平均数,那能够有个详细的数字:70万人95%5元/人=。作为这些人员来分析,最有利的办法是有个号码让他们随手拈来就能够。而且特别造就口碑效益。顾客群体容易形成。市场定位:消费群体定位:在单位上班的工作人员。价格定位:5元/份到15元/份。经营战略:我们的目标是占领福州市区内快餐市场30%的份额,因而详细的经营战略决策、部署是在一个有长远规划的基础之上的。不仅一定水平上使我们的第一家店铺给消费群体有实力的感觉,同时为以后的其它加盟者提供一个信心倍增的进程。 128经营战略目标是有个宏伟目标,主要的收益是其它经营者的加盟费及自身的营业收入。为哪些称之为营养快餐?概括地说是因为: 1、食谱配方是在高级营养师指导下配制的:在快餐的基础上突出啦营养的特点,并食物的配比合理平衡,所含营养素全面,能满足人体需要的营养量。这是在通常快餐公司没的。 2、食物内容多样化:每份餐包含啦五大类食物,即谷薯类,蔬菜类,肉蛋类,豆类,油脂类,数量充足,比例适当。供给的一份餐中有1-3种肉类,或鸡或鱼或牛或猪或海产品等,蔬菜占50%比例,其中有叶、根、茎、花、瓜、豆类、菌类、海藻等不同的蔬菜。主食以米饭为主,配以红豆,绿豆,玉米粒等杂粮,经常更换。每份餐有3-7种食物品种搭配,可称的上花样多,品种齐全。 3、营养素全面,比例适当:每份餐按轻体劳动者计算,热量900-1100千卡,占全日总热量的40%。蛋白质35~40克,占总热能10-15%;脂肪<30%;碳水化合物占总热量的55-60%,钙200毫克,铁7-8毫克,锌5-6毫克,视黄醇当量300毫克以上,维生素C为50毫克以上。除钙偏低外,其余营养素均满足一餐的需要量。 4、烹调美味可口:菜肴口味以闽菜特色为主,清淡,鲜美,注重菜的原汁原味。配料精致,考究,以块、片、盯丝、条不同形状组合协调,并采用烧、炒、煎、炝、炸、蒸各种烹调办法。出品后色、香、味、形、诱人。 5、卫生好:率先使用环保盒,一次到位。总公司设有食品卫生检验中心,对出厂的食品每天进行检测。各分公司设有专职质检员,把好每道菜肴的制做工艺