酒店店长日常工作内容.ppt

文档介绍：店长每日,每周,每月工作内容过程和结果一样重要!遵循原则,简化流程,节约成本,提高效率,勇于创新,创造利润。、财、:今日事,(一)巡查酒店各岗位人员工作状况了解客房员工清扫房间分配量并及时解决问题对昨日经营情况分析审核及相关报表审阅(夜审综合营业日报表、当日欠款离店表、当日冲销帐发生表、客源结构表、成本控制等);阅读前台、(二)在上午客人结帐和傍晚客人进店前台接待高峰时候关注前台服务状况并参与服务征询酒店中的客人意见若干例并记录与销售经理、值班经理沟通一天工作亲自办理入住和离店结帐各2例,(三)抽查客房至少3间(含住客房1间)(每月不少于80间),并做好记录,及时解决检查餐厅对客服务、厨房菜品及上菜速度完成对直接下属的考核、(四)每日要亲自参与协议签订和单页发放关注会员卡的销售情况下班前检查房态流量,确保收益最大化关注流量控制、--.