文档介绍：第二章人体的营养(复****课)创设情景人体是从外界食物中获取那些营养物质?食物在消化系统中是怎样变化的,又是如何被吸收的?————、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素食物中的营养物质种类营养物质供能物质非供能物质食物中营养物质的作用糖类脂肪蛋白质——主要能源物质——备用能源物质——主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料;也是能源物质之一营养物质水——人体细胞主要成份之一,参与人体各种生理活动无机盐——构***体组织的重要原料,维持人体正常生理活动维生素——,身体会明显消瘦,这是因为病人体内的_____消耗多而补充少。,往往需要点滴______,因为它能直接为人体提供能量。,因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。葡萄糖脂肪蛋白质几种无机盐的缺乏症状和食物来源无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病(鸡胸、X形或O形腿);特别是中老年妇女缺钙易骨质疏松含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含铁的无机盐缺铁性贫血(乏力、头晕等)含碘的无机盐(微量)地方性甲状腺肿,儿童智力和体格发育障碍含锌的无机盐(微量)生长发育不良、味觉发生障碍奶和奶制品、牡蛎、胰腺、肝、谷、粗粮、干豆、坚果、蛋、肉、鱼等海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱;其次是动物的内脏、血、瘦肉;黄豆、蚕豆、豇豆等;干鲜果品中桃、红枣、杨梅、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等,磷的含量都很高动物食品、海产品;蛋、奶次之海盐和海产品回几种维生素缺乏时的症状和食物来源维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症等维生素B1神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等维生素C坏血病、抵抗力下降等维生素D佝偻病、骨质疏松症等柑橘类和番茄;清椒、菠菜、马铃薯中亦丰豆类、糙米、牛奶、家禽牛奶、蛋黄、沙丁鱼、肝脏、鱼子酱、鱼肝油、乳油牛肝、鸡肝、黄油及奶制品、鱼卵和蛋;胡萝卜、菠菜、小白菜、香菜、西红柿、芦笋、花菜、柿子、桃、,是因为儿童正处在生长发育期更需要____。,体内可能缺___,应多吃___________等食物。(大脖子病)是因缺___引起,应多吃___________等食物。,近期刷牙时牙龈经常出血,他体内可能缺少________。钙铁猪肝、红枣碘海带、紫菜维生素C小小医生