文档介绍：乙醇用途与合成方法纯化与除水方法制备无水乙醇的方法很多,根据对无水乙醇质量的要求不同而选择不同的方法。若要求98%~99%的乙醇,可采用下列方法:⑴利用苯、水和乙醇形成低共沸混合物的性质,将苯加入乙醇中,进行分馏,℃时蒸出苯、水、乙醇的三元恒沸混合物,,最后蒸出乙醇。工业多采用此法。⑵用生石灰脱水。于100mL95%乙醇中加入新鲜的块状生石灰20g,回流3~5h,然后进行蒸馏。若要99%以上的乙醇,可采用下列方法:⑴在100mL99%乙醇中,加入7g金属钠,待反应完毕,,回流2~3h,然后进行蒸馏。金属钠虽能与乙醇中的水作用,产生氢手和氢氧化钠,但所生成的氢氧化钠又与乙醇发生平衡反应,因此单独使用金属钠不能完全除去乙醇中的水,须加入过量的高沸点酯,如邻苯二甲酸二乙酯与生成的氢氧化钠作用,抑制上述反应,从而达到进一步脱水的目的。⑵在60mL99%乙醇中,,待镁溶解生成醇镁后,再加入900mL99%乙醇,回流5h后,蒸馏,%乙醇。由于乙醇具有非常强的吸湿性,所以在操作时,动作要迅速,尽量减少转移次数以防止空气中的水分进入,同时所用仪器必须事前干燥好。凝固型固定剂常用95%酒精(学名:乙醇)及纯酒精。酒精穿透力强,固定时间常在1小时以内。高浓度酒精有使材料收缩的作用。70%的酒精可作保存液。配制低度酒精必须要用普通酒精即95%的酒精,绝不可用纯酒精。酒精为还原剂,不能与铬酸、锇酸、***钾等氧化剂配合。酒精可使核酸,蛋白质及肝醣等发生沉淀,但能溶解脂肪及拟脂。含量分析按常规相对密度测定法测量d2525≤(℃)。毒性ADI以GMP为限(FAO/WHO,2001)。GRAS(FDA,§,2000)。TD50 4g/kg(大鼠,经口)。使用限量FEMA(mg/kg):软饮料。1700,冷饮2000,糖果2200,焙烤食品1800,布丁类230,胶姆糖1400,槭树糖浆610,含醇饮料(酒)250~450000,调味料1000,乳制品30。FDA,§(2000):%;%。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)乙醇食品食品工业用加工助剂/一般应在制成最后成品之前出去,有规定食品中残留量的除外化学性质 无色透明、易燃易挥发液体。有酒的气味和刺激性辛辣味。溶于水、甲醇、***和***仿。能溶解许多有机化合物和若干无机化合物。用途 是重要的基础化工原料之一,广泛用于有机合成、医药、农药等行业,也是一种重要的有机溶剂用途 用作自助火锅燃料、野外旅游燃料等用途 常用作分析试剂,也用于制药工业用途 用作基本有机化工原料,也用作有机溶剂,制饮料酒,食品工业用途 抽提溶剂;载色剂;香料溶剂;增香剂;防腐剂。GB2760-96规定为食品加工助剂。用途 乙醇是重要的有机溶剂,广泛用于医药、涂料、卫生用品、化妆品、油脂等各个方法,占乙醇总耗量的50%左右。乙醇是重要的基本化工原料,用于制造乙醛、乙二烯、乙***、乙酸乙酯、乙酸