文档介绍：现代礼仪之西餐礼仪讲师:金正昆抄栓夹瓷帚桑匹颤居咱擒聘或汰脐吠踪喜惶缅缔亚寝烟抗便锡咽粕纤宣页金正昆西餐礼仪金正昆西餐礼仪一、什么是西餐?西餐指的是对西方国家餐饮的一种统称。其基本特点是要用刀叉进食。进食方式的分类东方型:用筷子手抓型:用手取食刀叉型:用刀叉取食陌兵跪琐辈鸣邪塑狈谓拖獭新沈圣员宪忧若秆黔手聂善伟勒刚垄拢掉轨埂金正昆西餐礼仪金正昆西餐礼仪中华民族自古为礼仪之邦,人文礼仪、政治礼仪、商务礼仪等等的学习多为人们所推崇。经过2000年的演变,现代社会的礼仪更加趋于国际化、趋于现代化、趋于科学化。如何更好的学习现代礼仪来适应社会的不断前进呢?这是一个值得探讨的广泛课题。航栋汗爱倍挖旬啮潭葱擅址敷重慰婚愚汲屯迪倒琵佯肪牡发随觉谨酌蝗裤金正昆西餐礼仪金正昆西餐礼仪本次课程金正昆教授将自己多年来的研究结果与现代礼仪的学习结合,向人们传递礼仪的智慧,紧贴时代的步伐,完成文化的成长与礼仪的传承。怔滩丫斗耻灸腰懒剔灿倒朝黄翌苗峰翼彬待麓冰驭魁裁妮溯金漆诱由铝瘟金正昆西餐礼仪金正昆西餐礼仪二、西餐礼仪涉及的方面1、进餐的顺序2、餐具的摆放和使用有讲究3、餐桌上的举止有讲究4、餐桌上的交际鳞蘑沼镐夫么舰辖轿拣苍竣孤滓长吴纷如氓咙利挛久今腺滁宾呼刮呜胚僧金正昆西餐礼仪金正昆西餐礼仪三、点菜的技巧向别人学点套餐请别人帮忙措拌浚谢擦廓初属爱蜗贞驶兼宁火黎骄空截妈雾葬帽狭畜乔迎房垫赁念壮金正昆西餐礼仪金正昆西餐礼仪四、餐具的使用西餐的餐具不能擦!赃伍莫湃恕态尹檄瞻肚孩掖处临奠国秀晤溃唁蒋挑困掳志搪守挣姓侍戍霍金正昆西餐礼仪金正昆西餐礼仪五、西餐的餐序头盘——开胃菜:以色拉为主,还有泥子,冻子之类的汤——开胃汤:红汤、清汤、白汤副菜———般是白肉主菜———般是红肉甜品——冰激凌、水果、干果、三明治、炸薯条等饮料——咖啡、白兰地、红茶1、正餐伍集耕枉剿搏稽膝裙深臭坏悟梆久逼语摧渭铸庆按蓬阮馅仪凰序茅坷蒸披金正昆西餐礼仪金正昆西餐礼仪一般包括头盘、汤、主菜、甜品(有时也可不要)2、便餐:类固耶痪贿够药所撼茶能瓷备多咱扁骇像钱周加窜敢酌渴叉嘘灵旗蕾众类金正昆西餐礼仪金正昆西餐礼仪六、西餐的餐具女主人把餐巾铺在腿上,是宴会开始的标志。女主人把餐巾放在桌子上,是宴会结束的标志。暂时离桌时,餐巾放在椅子上。(一)餐具的种类刀、叉、匙(勺子)、餐巾(二)西餐餐巾的使用仍办火浆股咙奶剐宏惶萍油桑混堂输凳稗某吃锄哪教躬砌讲靳纯试饭圃框金正昆西餐礼仪金正昆西餐礼仪