《食品厂机械与设备》第七章冷冻.ppt

文档介绍：第七章:制冷机械与设备第一节:制冷原理第二节:制冷剂与载冷剂第三节:压缩式制冷循环第四节:制冷装置实际系统第五节:制冷系统设备第六节:食品冷冻冷藏设备Date1第一节:制冷原理一、概述二、蒸汽压缩式制冷三、吸收式制冷循环工作原理Date2一、概述何为制冷制冷技术分类制冷的主要方法Date3二、蒸汽压缩式制冷蒸汽压缩式制冷过程卡诺循环与逆卡诺循环制冷工质的热力状态图和表热力状态图的应用Date4蒸汽压缩式制冷过程冷凝器Qk3节流阀2压缩机41蒸发器Q0Date5卡诺循环与逆卡诺循环PQ11241-2-3-4-1Q230V卡诺循环P–V图Date6PQk1241-4-3-2-1Q030V逆卡诺循环P–V图Date7制冷工质的热力状态图和表状态:在制冷过程中,工质的物理量的综合。状态系数:描述工质状态的物理量。常用状态系数:温度、压力、比容、内能、焓、熵、比熵、干度。干度x=汽体重量/汽、液混合物重量Date8Date9Date10