文档介绍：1 观察绿豆芽的生长过程一、目的观察种子发芽的过程,了解植物发芽、生长所需要的条件。二、方法选择绿豆种子,采取土壤培植等方法,观察种子发芽、生长的全过程。三、实验过程与观察结果 1、 20 13 年8月 11 日9时 30 分, 准备绿豆种子的种植环境,将土壤放置到一个盆中, 浇水使土壤变得湿润。把盆放到阳光下照射半天, 使多余的水分蒸发,保证土壤满足种植绿豆种子的条件。用铲子在土壤中刨出细的沟槽, 把绿豆种子放到沟槽中, 并用土壤覆盖。 2、 20 13 年8月 12 日7时 30 分, 观察:发现一些种子已经涨破皮肤,露出小白点,既是嫩芽。拍照一张: 3、8月 13 日 20 时 30 分,绿豆长出 1 厘米左右的豆芽,芽瓣是嫩绿色的, 绿色豆壳挂在芽瓣边,芽根浅浅地扎在土壤里。根据土壤的干燥程度,喷水一次。拍照一张: 2 4、8月 14 日7: 30 , 观察, 绿豆芽已茁壮成长为约 3 厘米高的豆苗, 两片细长的叶子, 弯弯的, 绿绿的, 每颗豆苗叶子上还挂这两瓣豆壳。观察拍照: 5、8月 15 日,观察:径柱已长到 6-7cm, 叶子张开,已成浅绿色。拍照: 6、8月 16 日:观察,每棵豆芽都长到了 10cm 以上,但细细的,径是白色的,叶子有 3-4 片,仍然是长条型的,浓浓的绿色。拍照: ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 3 四、收获与体会经过近两周的观察实验,我收获不小。体会了植物生长过程中需要适宜的温度、水份和空气、营养成分。植物学特征:绿豆属豆科,种子无胚乳,有两片子叶和胚。胚由胚根、胚轴和胚芽组成。子叶着生点以下的为下胚轴。绿豆芽食用的主要部分为下胚轴和子叶。生长过程大致可分为 4 个时期: ①胚根生长期:种子吸胀萌动后胚根伸出种壳,芽体约为种子长度的 1/2 。②胚轴生长期:幼芽长为种子长度的 2- 倍。③胚根伸长期。④胚轴、胚根同时生长期:胚根与轴生长所需养料由子叶供给。绿豆在发芽时的灰分、脂肪、蛋白质、淀粉在逐渐减少, 还原糖在发芽第二天开始增加,以后继续递增,维生素 C 、氨基酸不断增加,纤维质也增加。豆芽生长的环境条件:在豆芽生产过程中,淋水有供水、排污、调温和供氧的作用。豆粒吸胀后培育豆芽, 太强的呼吸作用会使豆芽生长过速,胚轴瘦弱,纤维多,因此须控制温度、减少空气流通、增加二氧化碳含量, 最适宜豆芽生长的气体成分为: 氧气 10% 、二氧化碳 10% 、氮气 80% 。即需要减少氧含量, 增加空气中二氧化碳的浓度, 但又不可过浓, 以免伤害豆芽, 因此需通过淋水、覆盖增加压力等措施进行气体调节。低浓度的乙烯能促进胚轴加粗,控制胚根生长。遮光有利于保温、保湿、控制气体交流,更有利于薄壁组织的发育。 4 五、延伸学****限于家里的种植条件,绿豆芽在小小的花盆里长到十几厘米时, 就开始发黄和枯萎, 无论再怎么浇水