文档介绍：转基因食品概述科学家看中了一种北极熊的基因,认为它有抵抗冷冻的作用,于是将其分离取出,再植入番茄之中,培育出耐寒番茄。日本科学家利用转基因技术成功培育出可减少血清胆固醇含量、防止动脉硬化的水稻新品种什么是转基因食品?转基因食品,就是利用生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变,以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因原理演示发展历程1972年11月,基因工程的“开山鼻祖”科恩和博耶,开始研究重组DNA技术。1973年春实验成功。上世纪80年代初,美国最早对转基因生物进研究。首例转基因生物(anism,GMO)于1983年问世,转基因作物(1986)批准进行田间试验,延熟保鲜番茄(1993)(Calgene公司生产)在美国批准上市,开创了转基因植物商业应用的先例。因此卖给消费者的第一种转基因食物是西红柿。直至今日,转基因食物随处可见,如用转基因大豆做成的食用油。。,避免环境污染。,降低食物售价。,提高附加价值。,提升食物品质。,带动相关产业发展。转基因食品可能的危害●转基因作物可能本身成为杂草●转基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草●转基因作物可能产生新的病毒疾病●转基因作物对非目标生物的危害●破坏生物多样性●。。,或产生新的物种,之后一样有可能会伤害作物。●其他一些不可预计的风险●转基因生物所引入的外源基因往往可以表达出蛋白质,可能会引起生物的代谢发生变化,造成该生物营养成分的改变。弊端