文档介绍：食用菌学报 (4):16~19 ActaEdulis ”gi 文章编号:1005—9873(2003)04—0016—04 墨汁鬼伞生物学特性研究孙悦迎,卫丞友,雷萍,张鑫(陕西省微生物研究所,西安710043) 摘要:试验结果表明,培养墨汁鬼伞的最适碳源是葡萄糖+玉米淀粉,最适氮源是蛋白胨, 最适温度为25*(2,--;最适料水比为1:(%)。关键词:墨汁鬼伞;菌丝生长速度;碳源;氮源;生物学特性中图分类号:$ 文献标识码:A 墨汁鬼伞[Coprinusatramentarius(.)Fr.]又名柳树钻,子实体群生,初期卵形至钟形,开伞后逐步液化成墨汁。未开伞前,顶部钝圆,有灰褐色鳞片。在真菌界,墨汁鬼伞被确认为不可食用品种。在民间,人们经常用它的子实体与醋调制成糊状治疗外伤,在民间的验方中,也用它来治疗中、晚期癌症。近代医学界认为,该菌产品还具有降糖降脂的功能引。为开发这个品种,我们从自然界分离获得菌株后,对其进行了生物学特性的研究,现将结果报道如下。 1材料和方法 ,经组织分离获得菌种。 1号:马铃薯200g,蔗糖20g,,KH2P04Ig,,FeS— ,琼脂20g,蒸馏水1000mL,~;2号:马铃薯200g,蔗糖20g,, KH2PO4lg,蛋白胨2g,琼脂20g,蒸馏水1000mL,--7,5。 %,麦草40%,红糖3%,玉米粉5%,KHEPO41%,MgSO4 %,%,水60%,pH自然。。 ,KHEP04Ig,,%,琼脂 20g,蒸馏水1000mL,。 ,玉米淀粉20g,KH2PO4lg,,维生素收稿日期:2002—12—28初稿;2003—10—16修改稿/作/i者简 llZN介~森磊昱19得55学院 1981 ,主要从事食、药用真菌的菌种选育和:Nf?"ffh:~1- 作者简介:孙悦迎(一),女,年毕业于西北大学生物系,副研究员,主望从事食、约用具困刚困柙远胃发,在学报上发表主笔论文4篇。维普资讯 4期孙悦迎等:墨汁鬼伞生物学特性研究 17 %,琼脂20g,蒸馏水1000mL,。、2号母种平板培养基上,于25℃条件下培养5d,测定单个菌落的菌丝生长情况。试验重复6次,取菌落直径平均值,比较菌种生长情况。 ,将5%的墨汁鬼伞菌种接入培养料中,于25℃培养20±ld后,菌床萌蕾时, 培养室温度提高至28℃,空气相对湿度保持在70%,继续培养8d,观察墨汁鬼伞子实体、菌丝体和孢子的形态特征。 ,1份作为对照,其他4份培养基中分别添加2%的蔗糖, 2%