文档介绍：淀粉及淀粉制品安全监督抽检实施细则1适用范围适用于淀粉及淀粉制品食品安全监督抽检,产品范围包括淀粉、淀粉制品和淀粉糖。2产品种类淀粉及淀粉制品包括淀粉、淀粉制品和淀粉糖。淀粉包括谷类淀粉、薯类淀粉和豆类淀粉等。淀粉制品:以谷类、薯类、豆类或以谷类、薯类、豆类食用淀粉为主要原料,经清洗、磨碎、分离、和浆、干燥、成型等工序加工制成的产品,包括粉丝、粉条、粉皮等。淀粉糖是以谷物、薯类等农产品为主要原料,运用生物技术经过水解、转化而生产制成的淀粉糖,包括葡萄糖、饴糖、麦芽糖和异构化糖等。3检验依据下列文件凡是注明日期的,其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的,其最新版本适用于本细则。GB2713-2003淀粉制品卫生标准GB2713-2015食品安全国家标准淀粉制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/--、豆制品检验GB/--////T8883食用小麦淀粉GB/T8884马铃薯淀粉GB/T8885食用玉米淀粉GB/T8887淀粉分类GB/、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量NY/T875食用木薯淀粉SN/T1743食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测高效液相色谱法相关的法律法规、。,流通环节未抽到的产品,可在生产企业抽取。流通环节抽样时,在货架、柜台、库房抽取同一批次待销产品;淀粉、非即食类淀粉制品抽取样品的总量不少于2kg,不少于4个销售包装;即食类淀粉制品抽样数量不得少于2kg,不少于8个销售包装。生产企业抽样时,在成品仓库抽取近期生产的同一批次、并经企业检验合格或以任何形式表明合格的产品;对于≤5kg包装样品,应从不同部位共选取4个或4个以上的大包装,分别取出相应的样品。抽样数量不得少于1kg,不少于4个销售包装;对大包装样品(>5kg),从4个大包装产品中分别分装成相应小包装样品。即食类淀粉制品抽样数量不得少于2kg,不少于8个销售包装,需要从大包装分装成相应小包装样品时,由企业在包