文档介绍：乐山必吃美食到了一个新的游玩的地区,首先想到的就是有什么好吃的,其次才能找到玩,最好是两地在一起,可以边吃边玩,这样才尽兴。今天文章里介绍了的是乐山必吃的小吃,像跷脚牛肉、串串香、臊子面、钵钵鸡等等,这些都是当地非常有名的小吃,想要了解的可以仔细来看一看。一、跷脚牛肉代表店:冯四娘跷脚牛肉;地址:四川省乐山市市中区嘉兴路307号我个人认为乐山最出名的美食应当是属跷脚牛肉了,这种美食是一百多年前一个老中医发明的,为啥子叫跷脚牛肉喃?因为当时老中医卖跷脚牛肉的时候,生意太好了,没得那么多椅子,大家只有把脚跷在木桌下的横木上歇歇脚。跷脚牛肉在熬汤的过程中,店家会加入十几味中药材,所以跷脚牛肉的汤和普通的牛肉汤不一样,味道非常特别,还有强身健体的作用,喝一口汤整个人都觉得通体舒泰,巴适的很。除了牛肉以外,跷脚牛肉还可以烫各种牛杂,虽然说跷脚牛肉是清汤的,喜欢吃辣的朋友些可以在店家秘制的辣椒面里面蘸一下,牛杂的鲜香和辣椒一碰撞,哎呀呀,写着写着都觉得舌底生津。我比较喜欢去的店是冯四娘跷脚牛肉,这家店算是乐山最好的跷脚牛肉店了,装修也是古色古香,味道也相当正宗(据说配方是祖上传下来的,有快百年的历史了),但是这家店最大的缺点就是只要到饭点,你稍微去迟了一点,你就要排队了,因为生意太好了。二、串串香代表店:乐山八婆串串香;地址:市中区绿洲嘉祥路818号都说四川火锅好吃,但是这句话其实没包括乐山。在我们乐山,串串香比火锅受欢迎多了,管你啥子好出名的火锅,到乐山来开店照样干不赢串串香店。串串香起源地就在乐山,是有乐山“本地户口”的一种美食,满大街都是串串店,它菜品多价格低,十分接地气,基本上可以说是无敌的存在。来我们乐山吃串串香,牛肉必须是一把一把的拿,等到锅里的红汤烧开翻滚的时候,放一把牛肉进去,等几分钟就拿出来,这个时候的牛肉烫得刚刚好,非常嫩,蘸点我们乐山的特色干碟海椒面,嘴巴都停不下来了。既然都到了乐山,要吃串串香肯定就要吃正宗的。乐山最近几年也新开了不少串串香店,其中一些我也去吃过了,说句难听的,味道确实不敢恭维,还是我们乐山最老的串串香味道安逸,比如说乐山八婆串串香,虽然装修不起眼,但是味道确实非常能打。三、臊子面代表店:乐山张记干绍面;地址:裕园街95号很多人说到了乐山就绝对要吃碗豆腐脑当早餐,我不这样认为,豆腐脑这种东西吃了饿得太快了,如果你是吃了早饭要去乐山大佛或者峨眉山,最好还是不要选豆腐脑,吃碗面是最实在的。可能你要说,哪个没吃过面嘛,自己在家里都可以煮来吃!但是,你如果吃了我们乐山的干臊面,你就不得这样子说了。乐山的面馆些,可以没有牛肉面没有排骨面,但是绝对不可能没有干臊面。乐山最常见的臊子是用猪肉和芽菜炒的,原料简单,炒出来却香得很,每根面上都沾着臊子,吃完了喝碗骨头汤,撑到中午完全没得问题。张记干绍面是我从读书开始就吃的一家面馆了,早上就算上课快迟到了