文档介绍：烤箱做饼干不用黄油现在越来越多的人喜欢自己在家做一些小食品,一是可以消遣时间二是自己制作既美味又卫生。外面买的饼干虽然好吃,但是人们都不知道有什么添加剂,用的是动物黄油还是植物黄油。下面教给大家一些用烤箱做饼干不用黄油的做法,大家可以在家里给孩子们做一些当做零食。一、做法1 1、主料:面粉50克、鸡蛋2个 2、步骤 1)、首先我们准备好2个鸡蛋。将鸡蛋打散备用。 2)、然以后准备好油和糖。 3)、把油合糖倒入鸡蛋搅拌后加入面粉拌匀。边压边轻轻搅拌只到没有面疙瘩。 4)、然后加入芝麻调匀。 5)、准备好烤盘,这个是专门烤小饼干的烤盘。一般的烤盘也可以的。 6)、然后把面糊糊用小勺子舀进小圈圈里,保证每个圈圈的糊糊一样多。 7)、然后烤箱160度预热5分钟,烤18-20分钟。我们家里每个烤箱的脾气不一样,要根据自己家里的烤箱来选择时间。再烤制的最后鸡分钟里,不要离开人,要注意观察,烤到自己满意的程度就关火。再放一小会就可以取出来凉着。 8)、这样简单的饼干就做好了。下面就要耐心等待饼干全部凉透,就可以吃了;香香的脆脆的老人孩子都爱吃。二、做法2 1、准备材料:三个蛋清、三个蛋黄、一只全蛋、食用油50克、细砂糖50克、低筋面粉50克、盐一克 2、制作过程: 1)、蛋清用打蛋器打到起粗泡,分次加入盐、糖打至干性发泡(即提起打蛋器,能看到雪白光滑并尖挺的小三角); 2)、全蛋一只加上三只蛋黄,搅打均匀,再分次加入植物油拌匀; 3)、将低筋面粉过筛后,加入蛋黄糊,用刮刀拌匀成光滑细腻的面糊; 4)、将做法1中打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄面糊,用刮刀切拌均匀,即成蛋糕糊; 5)、烤箱上下火,提前预热至160度,将蛋糕糊倒入蛋糕模中(也可以用一次性高温纸杯或其他不同形状的蛋糕模),入烤箱中层,烘烤15-18分钟,再换到上层,烤2-3分钟,看蛋糕表层上色即可取出,凉后食用。