文档介绍：第二节脂类代谢脂类是脂肪和类脂的总称。类脂包括固醇及其酯、磷脂和糖脂。它们都是脂酸的酯或能与脂酸成酯的物质。不溶于水而溶于有机溶剂。一、血脂定义血浆所含脂类统称血脂,包括:甘油三酯、磷脂、胆固醇及其酯以及游离脂酸。来源外源性————从食物中摄取内源性————肝、脂肪细胞及其他组织合成后释放入血*血脂含量受膳食、年龄、性别、职业及代谢等的影响,波动范围很大。组成与含量总脂 400~700mg/dl (5 mmol /L) 甘油三酯 10~150mg/dl ( ~ mmol /L) 总磷脂 150~250mg/dl ( ~ mmol /L) 总胆固醇 100~250mg/dl ( ~ mmol /L) 游离脂酸 5~20mg/dl ( ~ mmol /L) 二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构分类电泳法超速离心法 CM 、 VLDL 、 LDL 、 HDL 血脂与血浆中的蛋白质结合,以脂蛋白(lipoprotein) 形式而运输。?? CM ?前?? apoB100 20~25% 含胆固醇及其酯最多, 40~50% ~ LDL 最多,约 50% 5~10% 最少, 1% 蛋白质脂类 apo A Ⅰ、 AⅡ apoB100 、CⅠ、CⅡ CⅢ、 E apoB48 、EAⅠ、AⅡ AⅣ、 CⅠ CⅡ、CⅢ载脂蛋白组成含脂类 50% 含 TG 50~70% 含 TG 最多, 80~90% 组成 ~ ~ < 密度 HDL VLDL CM 血浆脂蛋白的组成特点表 6-4 血浆脂蛋白的分类、性质、组成及功能分类密度法乳糜微粒极低密度脂蛋白低密度脂蛋白高密度脂蛋白电泳法乳糜微粒前?-脂蛋白?-脂蛋白?-脂蛋白性质密度< ~ ~ ~ S f值>400 20~400 0~20 沉降电泳位置原点? 2-球蛋白?-球蛋白? 1 -球蛋白颗粒直径(mm) 80~500 25~80 20~25 ~10 组成蛋白质 ~2 5~10 20~25 50 (%) 脂类 98~99 90~95 75~80 50 甘油三酯 80~95 50~70 10 5 磷脂 5~7 15 20 25 胆固醇 1~4 15 45~50 20 游离 1~2 5~7 8 5 酯化 3 10~12 40~42 15~17 载脂 apoA Ⅰ 7 <1 — 65~70 蛋白 apoA Ⅱ 5 —— 20~25 组成 apoA Ⅳ 10 ———(%)