文档介绍：第34卷第2期中国测试技术 2008年3月 CHINAMEASUREMENT&TESTINGTECHNOLOGY 茶叶中无机阴离子测试与标准的研究进展谭和平,周黎黎,王智,孙登峰(中国测试技术研究院,I~JII成都610021) 摘要:在检索了1966年以来国内外关于无机阴离子分析方法研究文献和标准的基础上,对茶叶中无机阴离子及其测试与标准的研究现状进行了系统的介绍,对滴定法、比色法、离子选择电极法以及离子色谱法等主要分析方法进行了分析讨论,并对目前茶叶中无机阴离子的限量标准作了介绍和比较,最后展望了茶叶中无机阴离子测试与标准的研究趋势和前景。关键词:茶叶;无机阴离子;测定;标准中图分类号:; 文献标识码:A 文章编号:1672--4984(2008)02--0009一o4 anicaniondeterminationsandmethodstandardsfortea TANHe-ping,ZHOULi-li,WANGZhi,SUNDeng—feng (NationalInstituteofMearsurementandTestingTechnology,Chengau610021,China) Abstract: | anicaniondeterminationsincludingtitration,eolorimetry,ionselectiveelectrodemethod (ISE)andionchromatography(IC),atthesametime,anic determinationsforteaandthoseoftlleirstandardswereproposed. Keywords:Tea;anicanion;Determination;Standard 1引言茶被誉为“国饮”,是世界上除水以外消耗量最大的饮料,其保健功效早就被人们所认识。近年来, 茶叶卫生安全问题已经引起了世界各国的高度重视。因此,了解茶叶中的各种有害成分的含量,是非常必要的。茶叶中各种无机阴离子的测试与标准研究也受到了越来越多的关注。笔者检索了自1966年以来国内外关于无机阴离子测试的研究文献,涉及8种数据库的近2万多种科技期刊、科技报告、学位论文、资料汇编以及技术报告,并且查阅了目前国内外已经颁布的有关茶叶有效的国际标准131项、国家标准55项、地方和行业标准421项,并在此基础上进行了分析整理, 就茶叶无机阴离子的测试与标准研究进行了概述和讨论。收稿13期:2007—08—15;收到修改稿13期:2007—10—26 基金项目台项目(2004DEA71180) 作者简介:谭和平(1957一),男,重庆市人,研究员,享受国务院政府津贴专家,从事茶叶生理生化研究。 2茶叶中无机阴、离子对